Moruqun faydalı xüsusiyyətləri


Ruslar arasında populyar moruq giləmeyvə niyə dəyərlidir?

Moruq - giləmeyvə yetişdirməsində ən populyar məhsullardan biridir. Heç olmasa yol kənarlarına diqqət yetirin: orada mütləq yabanı moruq kolları tapacaqsınız.

Moruq şəfəq
Mən səbət ilə gəzəcəyəm.
Tünd qırmızı ruh
Rusiya doymuşdur.

Mədəniyyətdə moruq yay bağlarında və ev sahələrində geniş yayılmışdır: Ruslar onu 20 min hektardan çox ərazidə yetişdirirlər. Həvəskar bağbanlar bağlarında moruqları rahat guşələr ilə təmin edirlər.

Moruq üçün bazar qiymətləri ənənəvi və davamlı olaraq yüksək səviyyədə saxlanılır, buna görə bir bağda və bir həyətdə, eləcə də ticarət təsərrüfatlarında iddiasız bir bitki yetişdirmək hər halda sərfəlidir.

Bu mədəniyyətin populyarlığı yüksək plastisiyası ilə izah olunur - müxtəlif təbii və iqlim zonalarında böyümək qabiliyyəti və tez-tez bir çox digər giləmeyvə bitkilərinin dondurulduğu yerlərdə, gec yaz şaxtalarından zərər görən, nəm çatışmazlığından əziyyət çəkənlərdə. isti yay günlərində. Bitkinin iddiasızlığı, bağ sahəsinin inkişafının əvvəlində əkmək və böyütmək üçün imkan verir.

Moruq erkən yetkinliyi (ilk məhsul fidanlarda da əldə edilə bilər), illik meyvəsi, gec çiçəklənməsi ilə fərqlənir, bunun nəticəsində bitkilər təkrarlanan yaz donlarından nadir hallarda zərər görürlər.

Bu mədəniyyət, yetişmə dövrlərinin böyük bir amplitüdlü bir sıra növləri ilə təyin olunan uzun bir çiçəkləmə və meyvə dövrünə malikdir: iyun ayının sonlarında - iyulun əvvəllərində yetişməyə başlayan super erkən Meteor növündən (Rusiyanın Mərkəzi bölgələri) , oktyabr ayının ortalarında hava istiliyində -4 ° C-yə qədər sabit bir azalma tarixinə (Hindistan Yayı kimi remontant növlər).

Şəxsi sahələrdə moruqların tarixən qurulmuş ticari əkin yerlərində bitki məhsuldarlığı kol başına 5 kq-a çata bilər. Yeni müasir sortların istifadəsi moruqların orta məhsuldarlığını bir kol başına 2,5-3 kq-a çatdırmağa imkan verir və hətta giləmeyvə yetişdirmək üçün şərtlərin çox da sadə olmadığı Sibir və Urals bağbanları, tez-tez bir neçə vedrə giləmeyvə yığırlar. öz saytlarından. Moruq kolları 10 il məhsul verir və müvafiq qayğı və saytda infeksiya olmaması ilə - 15 il.

Bu mədəniyyətin giləmeyvələri ecazkar dadı və ətri ilə seçilir və kimyəvi tərkibi ilə zəngindir. Üzvi turşular, şəkərlər, aromatik və mineral maddələr, C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP vitaminləri var. 100 q moruqda 0,8-1,2 g zülal, 0,9-1,4 g üzvi turşu, 3-8 q şəkər, 3-5 q lif, 0,6-3 mq dəmir, 0,3 -1 mq mis, 27,3-ə qədər mg kalsium, 45 mg fosfor, 127 mg potasyum, 3.9 mg natrium, 24 mg maqnezium, 3 mg sink, 15 mg manqan.

Giləmeyvələrində orta miqdarda C vitamini var (100 g giləmeyvə başına 30-75 mq). Bu hava şəraitindən və məhsul vaxtından asılıdır. Moruqdakı digər vitaminlərin miqdarı əhəmiyyətsizdir: karoten - 0.1-0.6; B1 - 0.01-0.09; B2 - 0.05-0.09; E - 0.4-1.4; PP - 0.6-0.8; K - 100 g giləmeyvə başına 0,4-0,6 mq.

Moruq, 100 q dəmirdə 2-3 mq ehtiva edir. Yüksək dəmir tərkibinə görə digər giləmeyvə bitkiləri arasında fərqlənir və üzümdən geri qalmır. Moruq, başqa bir iz elementinin - misin (100 g giləmeyvə başına 1 mq) intensiv yığılması ilə xarakterizə olunur. Moruqların anemiya üçün faydalı olduğu hematogen iz elementlərinin (dəmir, mis və folik turşusu) birləşməsi sayəsindədir.

Giləmeyvə içərisindəki maddələr bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, məhsulların assimilyasiyasını təşviq edir, heyvan mənşəli üzvi turşuları neytrallaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və qoruyucu bir rol oynayır.

Şəkərlərin, üzvi turşuların, vitaminlərin və hematogen birləşmələrin harmonik birləşməsi moruqları müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün faydalı bir pəhriz məhsulu edir. Antiseptik təsir göstərən uçucu antibiotiklər və salisilik turşu ehtiva etdikləri üçün uzun müddətdir mülayim bir diaphoretic və antipyretic agent kimi istifadə olunur (xüsusilə soyuqdəymə, qrip, boğaz ağrısı üçün faydalıdır).

Yalnız giləmeyvə deyil, çiçəklər, yarpaqlar və gövdələr də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Yarpaqların və gövdələrin infuziyası boğaz xəstəlikləri, çiçək infuziyası - hemoroid, təzə yarpaqlardan məlhəm - sızanaq və döküntülər, çiçəklərin həlimi - sızanaq, eritipel və konyunktivitlə yuyulmaq üçün istifadə olunur.

Təzə istehlaka əlavə olaraq məhsulun əhəmiyyətli bir hissəsi şirələr, konservlər, kompotlar, jöle, zefir, içkilər və s.

Son zamanlarda giləmeyvələrin dondurma yolu ilə qorunması üsulu geniş yayılmışdır. Moruq ekstraktları dondurma, qənnadı məmulatları, parfümeriya və kosmetoloji istehsalında istifadə olunur.

Moruq uzanmış çiçəkləmə dövrü və 1 hektardan 60-116 kq bal almağa imkan verən nektar bolluğu sayəsində yaxşı bir bal bitkisidir.

Digər meyvə və giləmeyvə bitkiləri ilə müqayisədə moruq bir sıra üstünlüklərə malikdir: asan qulluq, sürət və çoxalma asanlığı, sürətli və illik məhsuldarlıq, gec çiçəkləmə, bu da çiçəkləri yuxarıda qeyd olunduğu kimi təkrarlanan yaz şaxtaları nəticəsində zərərlərdən qorumağa kömək edir və s.

Son illərdə əldə edilən yüksək məhsuldar sortların mövcudluğu və istehsalın gəlirliliyini etibarlı şəkildə təmin etdiyi üçün moruq iqtisadi baxımdan gəlirli məhsullar arasında möhkəm yer tutdu.

Son illərdə, meyvəsi çox şaxtaya qədər davam edən moruqların remontant növləri ortaya çıxdı. İndi də payızın sonlarında, bir neçə gündür yağan yağışlar tökülmüş yarpaqların rəngarəngliyini artıq söndürdüyü zaman və görünür ki, həzrətli iyulun salamı, hindistan yayının hədiyyəsi kimi boş bağda bir dənə də olsun canlı qığılcım qalmayıb - bağın uzaq küncündə çətir altındakı tumurcuqların üstündəki isti kömür kimi yarpaq yarpaqları, sehrli giləmeyvələr titrəyir, yetişir.

Moruq bir növ fəlsəfədir. Quyu suyu ilə seyreltilmiş moruq suyunun ən ülvi xəyal edərək içilə biləcəyini söyləyirlər.

G. Alexandrova
kənd təsərrüfatı elmləri namizədi


Moruqların tərkibi və müalicəvi xüsusiyyətləri

Ətirli və şirin moruqu kim sevmir? Ən arzulanan yay yeməyi! Moruq nə qədər faydalıdır, hər kəs bilir, hətta uşaqlar. İçindən mürəbbəsi olan çay soyuqdəymə üçün ilk yardımdır, dadlı və təhlükəsiz bir dərmandır. Ancaq bitkinin yarpaqları populyar deyil. Və boş yerə. Məlum olur ki, onlar giləmeyvələrdən daha sağlamdırlar. Özünüz üçün mühakimə edin - moruq yarpaqlarının tərkibində bir çox müalicəvi maddə var:

- üzvi turşular, folik turşusu

- iz elementləri - yod, manqan, maqnezium

- büzücülər, taninlər

Moruq da faydalı xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malikdir, lakin bu gün xüsusilə yarpaqlar haqqında danışacağıq.


Moruq budama

Baharda moruq budama

Yazda dondan təsirlənən bütün gövdələr moruqdan böyrəyə qədər sağlam bir böyrəyə qədər kəsilməli, həmçinin yaralanan, xəstə və az inkişaf etmiş budaqlar kəsilməlidir. Bu mədəniyyətin əkinçilik texnologiyası qaydalarına əməl etsəniz, ərazinin 1 metr uzunluğuna 10-15 tumurcuq düşməlidir. Bu baxımdan, bütün tumurcuqlar kolda kəsilməlidir, yalnız ilk böyüməyə başlayanları buraxaraq, 15-20 santimetr qısaldılmalıdır. Bu cür incəlmə budaması nəticəsində meyvələrin keyfiyyəti yaxşılaşacaq və eyni zamanda daha böyük olacaqdır. Bu cür budama payızda istənirsə edilə bilər, amma yenə də baharın başlanğıcı ilə kollardan yaralanan və dondan zərər görən bütün gövdələrin kollardan kəsilməsi lazımdır. İ.V.Kazakova görə, baharda kəsilmiş kollar daha zəngin məhsul verəcəkdir.

Payızda moruq budama

Payızda, məhsul yığdıqdan sonra, bütün iki yaşlı gövdələri götürməlisiniz, çünki növbəti mövsümdə çiçək açmayacaq və meyvə verməyəcəklər. Əlbətdə ki, baharda kəsilə bilər, amma bu vəziyyətdə bitkidən qışda bunun üçün lazım olan qidaları götürəcəklər. Cari mövsümdə meyvə verən bütün gövdələr kəsilməlidir. Yetişdirdiyiniz moruq remontant deyilsə, onları daha əvvəl kəsə bilərsiniz və gec payız üçün gözləmək lazım deyil. Mütəxəssislər, kollardan alınan bütün məhsul yığıldıqdan dərhal sonra oxşar bir proseduru həyata keçirməyi məsləhət görürlər, bu vəziyyətdə moruqun bütün qüvvələri gənc tumurcuqların böyüməsinə və inkişafına yönəldiləcək, yəni növbəti mövsümdə meyvə verəcəkdir. Remontant sortlar yetişdirilirsə, ikinci meyvənin sonunda kəsilməlidir. Patogen mikroorqanizmlər və müxtəlif zərərvericilər üzərində yerləşə biləcəyi üçün bütün kəsilmiş gövdələrin məhv edilməsi tövsiyə olunur.


Moruq yemək üçün əks göstərişlər

Moruqdan səhv istifadə edirsinizsə, yuxarıda göstərilən bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq bədənə zərər verə bilərsiniz. Moruq məhdud miqdarda yeməli və ya yeyilməməlidir:

  • urolitiyaz ilə. Giləmeyvə oksalat turşusu ehtiva edir ki, bu da sidik kisəsində və böyrəklərdə kalsium oksalatın görünməsinə səbəb ola bilər ki, bu da yalnız xəstəliyin inkişafına kömək edir. Həm də bu səbəbdən moruq, gut və ya böyrək problemləri üçün çox miqdarda istehlak edilməməlidir.
  • allergiya ilə, xüsusən aspirinə qarşı allergiya, çünki moruqda allergik salisilat var
  • qastrit, mədə xorası ilə (konsentrat moruq şirəsinə aiddir)
  • şəkərli diabet xəstələri üçün məsləhət deyil
  • qan laxtalanmasına qarşı dərman istifadə edərkən, çünki moruq, əksinə laxtalanmanı yaxşılaşdırır.

Hamilə qadınlar üçün moruq kolunun yarpaqlarından və ya budaqlarından bulyonları istifadə edə bilməzsiniz bu, uterusun büzülməsinə səbəb olur. Bir yaşdan kiçik uşaqlara giləmeyvə vermək də tövsiyə edilmir, çünki ishala səbəb ola bilər və allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.


Blackberry bir giləmeyvə və bununla əlaqədar hər şeydir. Baxım, becərmə, çoxalma və budama. Faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Xüsusiyyətləri BlackBerry şəklində moruq bənzər qara şirin və turş giləmeyvə olan geniş və iddiasız bir bitkidir. Bəli, moruq qohumudur və faydalı xüsusiyyətləri ilə ondan qabaqdadır. Giləmeyvə alma, salisil və tartarik kimi bir çox üzvi turşu ehtiva edir. Qaragilə vitaminlərlə zəngindir: karoten, alfa-tokoferol, askorbin turşusu, P, PP, K vitaminləri və təxminən 20 növ makro və mikroelement var! P vitaminləri və antioksidanlar baxımından böyürtkən, moruqdan fərqli olaraq az kalorili olmasına baxmayaraq, moruqdan xeyli qabaqdır - 100 qram giləmeyvə üçün 31 kkal. Yəni kifayət qədər pəhriz məhsuludur.

Qaragilə: faydalı xüsusiyyətləri

Xalq təbabətində böğürtlen qədim zamanlardan bəri istifadə edilmişdir. Müasir tədqiqatçılar əcdadlarımızın, şəfaçıların düzgünlüyünü təsdiqlədilər. Böğürtlenin fenolik birləşmələri kapilyarları və damarları gücləndirir, eyni zamanda aterosklerotik lövhələrdən qurtulur. Flavanollar, antosiyaninlər iltihab əleyhinə təsir göstərir və ARVI, qrip, soyuqdəymə üçün əvəzolunmazdır. Moruq kimi, böyürtkən də əla antipiretik vasitə hesab olunur. Qaragilinin müntəzəm istifadəsi xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını alır.

Qaragilə gələcək analar üçün əvəzolunmazdır. Diyetoloqlar, yalnız vitaminlərin çoxluğu səbəbindən deyil, hamiləliyin istənilən mərhələsində istifadə etməyi məsləhət görürlər. Giləmeyvə təbii bir maddə ehtiva edir - folat, folik turşusunun bir törəməsi, aşağı düşmə və fetusun anadangəlmə qüsurlarının tezliyini azaldır.

Qaragilə bağırsaqların müalicəsində həm yetkin, həm də yetişməmiş kimi istifadə olunur: yetkin - qəbizlik, yetişməmiş - ishal zamanı. Giləmeyvə yuxusuzluq və nevrozların müalicəsində faydalıdır. Bundan əlavə, böyürtkən ev kosmetikasında uğurla istifadə edilə bilər - giləmeyvələrdən hazırlanan maskalar qocalma əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və dəri və saç üçün çox faydalıdır.

Qaragilə yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri

Qaragilə yarpaqlarında flavonoidlər, taninlər, lökoantosyaninlər, askorbin turşusu, minerallar, amin turşuları və giləmeyvə ilə birlikdə xalq təbabətində istifadə olunur. Həzm sistemindəki pozğunluqlar, aybaşı pozğunluqları və ağrılı dövrlər üçün yarpaqların bir həliminin alınması tövsiyə olunur.

Yarpaqları müxtəlif dəri xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur və yarpaqların təzə suyu istənilən yaranı sağaltmağa qadirdir. Yarpaq infuziyası vitamin çatışmazlığı və anemiya, toxunulmazlığı gücləndirmək və metabolik xəstəliklərdə istifadə olunur.

Qaragilə: əks göstərişlər

Böğürtlen şəkərli diabet xəstəliyində, qastrit və mədə xorasının kəskinləşməsində, kəskin pankreatitdə istifadəsi tövsiyə edilmir. Yarpaqlar, güclü sidikqovucu təsiri sayəsində böyrək və böyrək daşlarının kəskin iltihabı üçün ən yaxşı şəkildə istifadə edilmir.

Qaragilə: böyümək və qulluq

Böğürtlen kök şlamları, yaşıl və ya lignified nəsillər tərəfindən vegetativ şəkildə çoxalda bilər və ya toxumdan yetişdirilə bilər. Toxumlar qışdan əvvəl 4-5 sm dərinliyə əkilir, iddiasızlıqlarına baxmayaraq, böyürtkən yenə də günəşli sahələrə üstünlük verir və meyvələr günəşdə daha şirin olacaq.

Torpağa gəldikdə, az turşuluğa malik yaxşı qurudulmuş orta çamur böyürtkən üçün idealdır. Ekilmədən əvvəl torpağa humus və ya kompost, bir az superfosfat və kalium sulfat əlavə olunur. Torpaq qarışığı çuxurun altına tökülür, dərinliyi müxtəlif şlamlar üçün də fərqlidir: kök şlamları 5-8 sm dərinliyə əkilir, yaşıl nəsillər - 10-15 sm, lignified olanlar - 25-30 sm, böyürtkən baharın əvvəlində əkmək daha yaxşıdır ki, bitki növbəti qışa qədər güclənsin. Kollar arasındakı məsafə ən azı 1,8-2 m-dir.

Böğürtlenə qulluq torpağı hər il gevşetmək, humusla malçlamaq və budamaqdan ibarətdir. Bir böyürtkən üzərində həyatın ilk ilində bütün çiçəklənmələr çıxarılır. İkinci ildən başlayaraq tumurcuqlar asan yığım üçün yazda 1,8 m hündürlükdə kəsilir və dayağa bağlanır.

Dondurulmuş tumurcuqlar canlı bir qönçə kəsilir. Yayın ortalarında kolu incəltmək üçün yaşıl tumurcuqlar kəsilir. Gənc tumurcuqları daha çox yan tumurcuq verməsi üçün yerə sancmaq da tövsiyə olunur.


Onların tərkibində% 12-ə qədər şəkər (qlükoza, fruktoza), təxminən% 1 üzvi turşu (limon, alma, salisil),% 4-6 lif, pektin, tanin, flavonoidlər, efir yağı, minerallar (bunlar arasında kalium, kalsium, sodyum) var , dəmir), C vitaminləri, B qrupu, karoten. Yarpaqlarda şəkərlər, üzvi turşular, mineral və taninlər, askorbin turşusu da vardır. Moruq toxumlarında təxminən% 14-22 yağ yağı var.

Moruq, soyuqdəymə və qripə qarşı dərman kimi geniş yayılmışdır. Antipiretik və antibakterial xüsusiyyətlərə malik faydalı çaylar, tentürlər, balzamlar, cemlər, meyvə içkiləri meyvələrdən hazırlanır. Rifahı yaxşılaşdırırlar, iltihabı aradan qaldırmağa kömək edirlər və diuretiklər və diaphoretic maddələr kimi istifadə olunurlar.

Giləmeyvələrdən alkoqol tincture öskürəyə kömək edir. Əvvəlcədən hazırlamalısınız: araqda boğulan təzə meyvələr bir ay qorunur. Öskürək azalana qədər gündə 3 dəfə 2 xörək qaşığı içmək (ümumiyyətlə 3 gün kifayətdir).

Moruq yarpaqları soyuqdəymələrin profilaktikasında və müalicəsində də istifadə olunur: stomatit üçün tinctures və həlimlər də tövsiyə olunur. Yarpaqlardakı və çiçəklərdəki tentürlər (araq və ya spirt ilə) həşərat sancması üçün də faydalıdır. Ayrıca, çiçəklərdən gözlər və hemoroid iltihabına kömək edən həlimlər hazırlanır.

Moruq hemostatik təsir göstərir, qan damarlarını gücləndirir, toksinləri təmizləyir. Tərkibindəki maqnezium sayəsində sinir və ürək-damar sistemlərinə müsbət təsir göstərir. Bu bitkinin zəngin olduğu pəhriz lifi bağırsaq işini inkişaf etdirir, moruq siropu mədə ağrılarına kömək edir və iştahanı yaxşılaşdırır.

Moruq, siyatik və oynaq xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur (salisilik turşusu sayəsində). Yeri gəlmişkən, eyni giləmeyvələr asma üçün istifadə olunur (meyvə turşuları vəziyyəti yüngülləşdirməyə kömək edir).


Videoya baxın: Sağlam Nəsil - Reyhanın faydası Lider tv


ƏvvəLki MəQalə

Bir arı kovanı kovanların gəmirici kolonizasiyasından necə qorumaq olar

Sonrakı MəQalə

Xiyar yumurtalıqlarının saralmasına 9 səbəb