Yeni il masasına qoya biləcəyiniz 5 həyasızca ləzzətli pendir xörəyi


Qızıl Siçovul 2020-ci ilin simvolu olacaq. Bildiyiniz kimi, bu gəmiricilər pendiri çox sevirlər. Yeni il ərəfəsinin simvolunu sakitləşdirmək üçün bu ecazkar məhsul ilə yeməklər hazırlamalısınız.

Pendir çubuqları

Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, bu məzə heç bir qonağı laqeyd qoymayacaq. Bundan əlavə, pendir çubuqları tətil menyusunda ən büdcəyə uyğun məhsullardan biri olduğunu iddia edirlər.

  • sərt pendir 200 qr;
  • Erməni lavaşı;
  • sarımsaq 2 diş;
  • yumurta 2 ədəd;
  • göyərti;
  • çörək qırıntıları.

Hazırlanması:

  1. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  2. Üzərinə əzilmiş sarımsaq əlavə edib otlarla qarışdırın.
  3. Lavaşı uzun zolaqlar şəklində doğrayın. İş parçasının genişliyi şəxsi seçim ilə müəyyən edilir.
  4. Hazırlanmış dolguları pide çörəyinin kənarına qoyun.
  5. Mini bir rulon meydana gətirərək pendiri iki dəfə sarın.
  6. Yaranan çubuqları batırın və ya döyülmüş yumurta ilə yağlayın və sonra çörək qırıntılarına bükün. Proseduru iki dəfə təkrarlayın.
  7. İş parçalarını qızardana qədər çox yağlı bir qabda qızartın.
  8. Artıq yağ udmaq üçün hazır yeməyi kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
  9. Sarımsaq kimi bir sous ilə isti xidmət edin.

Xırtıldayan kartof yarısı

Başqa bir son dərəcə sadə, lakin dadlı resept. Bu "yarıların" kiçik hissələrinin seçim etmək üçün dəyişdirilə bilməsi diqqət çəkir. Məsələn, göbələklər və ya hətta albalı pomidorları içlikdə yaxşı görünəcəkdir.

  • kartof 8 ədəd;
  • sərt pendir 230 qr;
  • donuz əti 500 qr;
  • zeytun yağı;
  • dadına görə duz, istiot və ədviyyat.
  • Xidmət üçün:
  • xama;
  • soğan.

Hazırlanması:

  1. Kartofları axan suyun altında yaxşıca yuyun. "Formada" duzlu suda bişirin.
  2. Donuzu incə doğrayın və qızartıncaya qədər qızartma qabına qızartın. Donuz çox yağlı deyilsə, lazım olduqda zeytun yağı əlavə edin. İstədiyinə uyğun soğan əlavə edilə bilər.
  3. Hazır kartofun üst hissəsini kəsin. Bir çay qaşığı və ya başqa bir cihazdan istifadə edərək tərəvəzin ortasını yumşaq bir şəkildə "qayıq" şəklində çıxarın.
  4. Çıxarılan püresi içliklə qarışdırın, bir az dilimlənmiş pendir əlavə edin, dadına görə duz əlavə edin.
  5. Kartofu qarışıqla doldurun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, tərəvəzin yan tərəflərini zeytun yağı ilə yağlayın və 200 dərəcədə 10 dəqiqə sobaya göndərin.
  6. İstədiyiniz bir sous ilə hissələrlə isti xidmət edin.

Bir pendir qabığındakı pollok

Kulinariya baxımından balığın ən yaxşı dostu həmişə pendir və ya limon olmuşdur. Və ikincisini çox yemirsinizsə, mütləq heç kim xırtıldayan pendir qabığını rədd etməz.

  • pollok filesi 800 qr;
  • Holland pendir 150 qr;
  • soğan və ya ağ 1 ədəd;
  • kərə yağı 30 qr;
  • çörək qırıntıları 3 osh qaşığı. l.;
  • zeytun yağı 2 osh qaşığı l.;
  • tomat pastası 2 osh qaşığı l.;
  • xardal;
  • dadına görə duz və ədviyyat.

Hazırlanması:

  1. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
  2. Ayrı bir qabda tomat pastası, xardal, yağ və ədviyyatları qarışdırın. Soğanı yaranan qarışığa daxil edin.
  3. Balıqları hissə-hissə kəsin və bir qaba qoyun. İkincisini qida folqa ilə örtün və ya zeytun yağı ilə yağlayın.
  4. Sarğı balığın üstünə qoyun və bərabər bir təbəqə ilə yayılın.
  5. Əvvəllər dondurulmuş kərə yağı, pomidor-soğan kütləsinin üstündəki qaba bir sürtgəcdən keçirin.
  6. Sərt pendir sürtgəcdən keçirin, çörək qırıntıları ilə qarışdırın və yeməyin üzərinə bolca səpin.
  7. Təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin.
  8. Hazır olduqda sobadan çıxarın, kəsin və bir qarnir ilə xidmət edin. Bitki qabı ikincisi kimi yaxşı uyğun gəlir.

Parmesan ilə bişmiş toyuq döşü

İştahaaçan pendir qabığının altındakı yumşaq toyuq əti bayram ziyafətinin hər hansı bir qonağını laqeyd qoymayacaqdır.

  • toyuq döşləri 1,5 kq;
  • pomidor 300 qr;
  • sərt pendir 200 qr;
  • xama 2 osh qaşığı. l.;
  • xardal 2 osh qaşığı l.;
  • dadına görə duz, istiot və ədviyyat.

Hazırlanması:

  1. Toyuq döşlərini hazırlayın - hərtərəfli yuyun, dərini çıxarın, ancaq içində sümük buraxın. Sümüyün bütün uzunluğu boyunca təxminən 1 sm məsafədə eninə kəsiklər edin, duz edin və ədviyyat əlavə edin.
  2. Pendiri nazik dilimlərə kəsin.
  3. Pomidoru yuyun və yarım üzüklərə kəsin.
  4. Toyuqdakı kəsiklərin içinə pendir və pomidor parçaları qoyun. Qeyd etmək vacibdir ki, pendir dilimlərinin ölçüsü kəsiklərin ölçüsünə uyğun olmalıdır, əks halda bişdikdə tökülməyəcəkdir.
  5. İş parçasını xama sousu və bir az xardal ilə sərbəst şəkildə yağlayın.
  6. Folqa ilə örtülmüş və ya zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 180 dərəcə istilikdə təxminən 40-45 dəqiqə bişirin.
  7. Kartof qarnir və tərəvəz ilə isti süfrəyə verin.

Pendir quesadilla

Bu ənənəvi Meksika yeməyi bütün dünyada məşhurdur. İstəyə görə reseptə pomidor və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin.

  • toyuq filesi 400 qr;
  • ağ soğan 1 ədəd;
  • qırmızı bibər 1 ədəd;
  • jalapeno bibəri 1 ədəd;
  • taco sousu 250 qr;
  • sərt pendir 600 qr;
  • qarğıdalı tortillası 20 ədəd;

Hazırlanması:

  1. Toyuq filesi bişirin və kublara kəsin.
  2. Jalapenos da daxil olmaqla tərəvəzləri doğrayın və taco sousu ilə qarışdırın.
  3. Hər tortu iki hissəyə kəsin. Onlara 1 osh qaşığı qoyun. l. nəticədə doldurulmuş və sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
  4. Doldurmağın zorlanmasının qarşısını almaq üçün kəsilmiş tərəfdən tortilləri konuslara çevirin.
  5. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, ortasına sous üçün bir qab qoyun.
  6. Bitmiş konusları dama taxtası qaydasında şirəli gəmiyə dar hissəsi olan bir dairəyə qoyun. Hər təbəqəni sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.
  7. Kasanı götürün və 20 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
  8. Sos ilə isti süfrəyə verin.

Bu sadə, lakin inanılmaz dadlı yeməklər şənlik masasının əsl bəzəyinə çevriləcək və üstəlik Yeni ilin maskotunu sevindirəcəkdir.


Yeni il masasında hansı yeməklər olmalıdır - 2021

Şərq təqviminə görə Öküz ili bizi gözləyir. Bu heyvanı ilk dəqiqələrdən bəyənmək istəyirsinizsə, düzgün hazırlaşmalısınız. Yalnız qeyd olunma yeri deyil, həm də bayram menyusu üzərində düşünməyinizi tövsiyə edirik. Öküz yemək üçün seçici deyil, bir qayda olaraq bitki qidaları yeyir, tərəvəzləri, meyvələri və otları çox sevir. Yeni il masasında hansı yeməklər olmalıdır və nədən imtina etmək daha yaxşıdır - məqaləmizdə oxuyun.

İsti ət - əlbətdə ki, gözəldir. Ancaq mal əti və ya dana əti olmaması vacibdir. İlk gecə qohumlarına masada xidmət edilsə, ilin sahibi qətiliklə təqdir etməyəcəkdir. Toyuq və ya hinduşka üçün seçim edin. Daha kök bir şey istəyirsinizsə, donuz ətini sobada bişirin və ya ondan kabab hazırlayın. Yeni ilin ən sevilən yeməyi olan qarışıq ət, bu da aiddir. Qəbul olunan ətlə bişirin.

Jelly qablar hazırlayarkən də diqqətli olmalısınız. Bir çox insan jelatinin böyük artiodaktillərin buynuzlarından hazırlandığını unudur. Mümkünsə, bu tərkib hissəsini agar agar ilə əvəz edin.

2021 Yeni il süfrəsində hansı içkilər olmalıdır? Spirtli içki içməsəniz çox yaxşıdır, çünki Öküz sərxoş insanları sevmir. Hələ də hər kəslə birlikdə çanaqlara meyvə suyundan daha güclü olacaq bir içki ilə zərif bir stəkan qaldırmaq istəyirsinizsə, şərab və ya şampan lehinə bir seçim edin. Yüksək dərəcədə alkoqolun dozası daha ciddi olmalıdır.

Bəlkə də bunlar White Metal Bull-un irəli sürdüyü kiçik qadağalardır. Əlavə - xoşagələnlər haqqında: 2021-ci ildə Yeni il masası üçün bir menyu hazırlayırıq!


Öküz ilində menyu

Nə bişirilir

Bu il heç bir məhdudiyyət olmadığı üçün təhlükəsiz bir şəkildə bişirə bilərsiniz:

  • pendir kəsir
  • pendir krakerləri
  • ev çörəkləri və cheesecake
  • ət, balıq və tərəvəz tərkibli salatlar
  • düyüdən və digər dənli bitkilərdən qablar
  • orijinal qəlyanaltılar
  • isti ət və quş yeməkləri
  • dəniz məhsulları yeməkləri
  • qeyri-adi tərəvəz sote
  • tərəvəz kəsikləri
  • bişmiş və ya hisə verilmiş ət
  • bişmiş və ya qızardılmış balıq
  • dadlı tort mağazası və ya ev
  • gözəl bir texnikada hazırlanmış meyvə dilimləri
  • müxtəlif desertlər
  • kokteyllər.

Hər kəs 2021-ci ildə Yeni il masası menyusunda nəyin olmasına özləri qərar verir.


Yeni il yan yeməkləri

Etə ənənəvi bir əlavə kartof püresi. Yeni il 2021-ci il üçün digər dadlı yan yeməklərin dadına baxmağı təklif edirik.

Göbələk ilə doldurulmuş kartof

Doldurma kartof Yeni il 2021-ci il üçün isti yemək ola bilər. Yeni il yeməyi sadə, dadlı və cəlbedicidir.

  • Kartof (böyük) 2 kq.
  • Champignon göbələkləri 1 qutu (540 g).
  • Yumurta 3 ədəd.
  • Kərə yağı 3 qaşıq qaşığı. l.
  • Çörək qırıntıları 3 qaşıq qaşığı l.
  • Ampul soğanları 1-2 ədəd.
  • Cəfəri 40 g.

  1. Kartofu soyun, yaxalayın, qaynatın, səbət şəklində düzün.
  2. Göbələkləri xırda doğrayın və qızardın.
  3. Qaynayın, yumurtaları doğrayın.
  4. Soğanı doğrayın və qovurun.
  5. Hər şeyi qarışdırın: göbələk, soğan, yumurta, kraker, cəfəri. Duz.
  6. Bu qarışıqla kartof doldurun, yağlanmış bir xəmir qabına qoyun, 20-30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.

Kartof xidmət etməzdən əvvəl otlar ilə səpilən kərə yağı ilə tökülür.

Livan düyü

Bu yan yemək ləzzətli, gözəl görünür və cansıxıcı püresi əvəz edə bilər. Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • Ağ düyü (dəyirmi) 2 xörək qaşığı.
  • İncə hörümçək toru vermicelli 30-35 qr.
  • Bitki yağı 4 osh qaşığı. l.

  1. Düyü suyunda 25-30 dəqiqə saxlayın. yeməkdən əvvəl.
  2. Bir qazana bitki yağı tökün və əriştə əlavə edin. Zəif odda qızılı rəngə qədər qızartın.
  3. Atəşi söndürmədən 3 xörək qaşığı su əlavə edin. (1 xörək qaşığı düyü üçün - 1,5 qaşıq su). Duz.
  4. Düyüdən düyünü boşaltın. Suyun əriştə ilə bir qazanda qaynamasını gözlədikdən sonra düyü tökün.
  5. Düyü qaynadıldıqda odunu ən aza endirin və qapağı möhkəm bağlayın.
  6. Hazırlıq düyü suyu tamamilə udduqda (təxminən 10-15 dəqiqə) gələcəkdir.
  7. Qapağı açın, qarışdırın.

Qoz-fındıq, yağda qızardılmış pide çörəyi parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yeni il tərəvəzlərindən hazırlanan yan yemək

Ət və balıq ilə idealdır. Bundan əlavə, tərəvəzlər əsas yeməyi bəzəməklə yanaşı əlavə vitamin, karbohidrat və mineral mənbəyi kimi də xidmət edəcəkdir.

  • Kartof 1 kq.
  • Ağ kələm 500 q.
  • İstiridyə göbələyi (təzə) 500 q.
  • Şirin bibər 1 ədəd.
  • Yay 2 ədəd.
  • Yerkökü 1 ədəd.
  • Tomat pastası 3 osh qaşığı l.

  1. Göbələkləri doğrayın, duzlayın və soğanla qovurun.
  2. Kartofları soyun, zolaqlara kəsin, bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabına qoyun. Duz və qarışdırın. Göbələk qarışığını üstünə qoyun.
  3. Kələmi kəsin, göbələklərə qoyun.
  4. Suyu üçün: soğan, yerkökü, bolqar bibəri, tomat pastası, qızardın, 200 ml su, duz əlavə edin, bir az qaynadın.
  5. Kələm və göbələklərin üzərinə sousu tökün. Tavanı folqa ilə örtün və sobada 40-45 dəqiqə qoyun.

İncə doğranmış yaşıl soğan bəzək rolunu oynayacaq.

Yeni il 2021 üçün isti yeməklər görünüşü və tərkibi baxımından olduqca müxtəlifdir, beləliklə uşaqlar və böyüklər üçün yeni il menyusunu asanlıqla götürə bilərsiniz. Vejeteryanlar və pəhrizdə olanlar üçün tərəvəzlərdən yan yeməklər təklif edə bilərsiniz. Uşaqlar üçün az yağlı, yumşaq yeməklər seçmək daha yaxşıdır. Bayram süfrəsi üçün hazır Yeni il xörəkləri isti, otlar, limon, tərəvəzlərlə bəzədilib verilir.


Fırında ətlə doldurulmuş badımcan necə bişirilir - sürətli və dadlı resept

Bu resept, qonaqlar onsuz da qapının ağzında olduqda tez hazırlana və verilə biləcək bir reseptdir. Onun üçün komponentlər dəsti sadədir, onlardan hazırlanan yemək dadlı, doyurucu, iştahaaçan olur, bütün ailə üzvləri üçün uyğundur.

  • böyük badımcanlar - 2
  • mal əti çiyni - 250-300 qr.
  • soğan - 1
  • pomidor - 4
  • qızartmaq üçün bitki yağı
  • duz
  • zira
  • qırmızı bibər
  • tomat sousu
  • üyüdülmüş qara bibər.

  1. Patlıcan quyruqlarını kəsin və yarısını kəsin.
  2. Ortanı kəsin və bir çay qaşığı ilə pulpa seçin.
  3. Əti xırdalayın.
  4. Soğanı xırda kublar halında doğrayın.
  5. Ümumi kütləyə incə doğranmış badımcan pulpası əlavə edin.
  6. Pomidorları dairələrə kəsin, ortasını çıxarın və doğrayın.
  7. Zənbilləri yuyuruq, kağız salfetlərlə quruturuq.
  8. Patlıcanları bitki yağı içərisindəki qızartma qabda qızartın.
  9. Əti 5 dəqiqə isti yağda qovurun.
  10. Soğanı bir tavada 2-3 dəqiqə sote edin.
  11. Əti soğanla qarışdırın və 4 dəqiqə qızartın.
  12. Kütləyə pomidor və badımcan pulpa əlavə edin.
  13. Yeməyin sonunda ədviyyat və duz əlavə edin.
  14. Səbətləri hazırlanmış qiymə ilə doldurun.
  15. Üzərinə bir kupa pomidor qoyun.
  16. Kalıbın içinə bir neçə xörək qaşığı pomidor sousu tökün.
  17. 50 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Patlıcan üçün doldurulma yalnız kıyılmış ət deyil, tərəvəz, göbələk, qoz-fındıq, sürtgəcdən keçirilmişdir. Bütün komponentlər bir-birinin suyunu udur, beləliklə bitmiş yeməyin dadı daha zəngin və parlaq olur. Bitmiş yeməyə müxtəlif ədviyyatlar əlavə etsəniz, ədviyyatlı, aromatik və dadlı olar.


Şənlik Yeni il masasının əsas bəzəyi, əlbəttə ki, dostlarınız və yaxınlarınız üçün hazırlayacağınız isti yeməklər olacaqdır. Menyuda seçim etmək üçün müxtəlif yeməklər ola bilər: qablarda tərəvəzli donuz əti, köftə, ət bişirmə, tərəvəzlə bişmiş alabalıq və ya mal əti qabırğaları. Sizlərə Yeni il masası 2020 üçün qonaqları məmnun edəcək və orijinal bir təqdimatla təəccübləndirəcək isti yeməklər üçün bir neçə resept təqdim edirik.

Yeni 2020 Siçovul ili üçün isti balıq

Bayram ziyafəti üçün hazırlanmış balıq yeməkləri çox müxtəlif ola bilər və həm mürəkkəb, həm də sadə reseptlərdən ibarətdir. Balıqları hissə-hissə və ya sobada tam bişmiş şəkildə verə bilərsiniz.

Fırında yunan dilində bişmiş balıqlar

Bu resept yalnız məhsulların orijinal birləşməsi ilə deyil, həm də hazırlığın sadəliyi ilə də cəlb edir. Balıq qeyri-adi sousu sayəsində çox dadlı və şirəlidir. Tərkibin miqdarı 4 porsiya üçün hesablanır.

Tərkib siyahısı:

  • ağ balıq filesi (cod, pike perch, pangasius, tilapia) - 500 qr
  • yağ (bitki) - 1 xörək qaşığı
  • üyüdülmüş qara bibər və dadmaq üçün duz.

Doldurma hazırlığı:

  • xama və mayonez - hər biri 50 ədəd
  • pomidor - 2 ədəd.
  • sarımsaq - 1 diş
  • sərt pendir - 100 q
  • balıq üçün ədviyyat - dadmaq.

Addım-addım yemək:

Balıq doldurulması ilə bişirməyə başlayaq. Bunu etmək üçün pomidorları orta kublarla doğrayın və dərin bir qaba qoyun. Pendir, qaba bir sürtgəc üzərində doğrayın, sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin və pomidorlara əlavə edin. Tərkibinə xama və mayonez əlavə edin. Balıq ədviyyatları əlavə edin və qarışdırın.

Balıqları durulayın, qurudun və hissələrə bölün, duz və istiotla ədviyy edin.

Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və hazırlanmış balıq parçalarını düzün. Doldurmağı üstünə bərabər paylayın. Fırını 170-180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi 30-40 dəqiqə bişirin.

Hazır yeməyi bir qarnir düyü və ya kartof ilə süfrəyə vermək olar. Soyuq balıqlar daha az iştahaaçan və dadlı “Yunan stili” olacaqdır.

Pırasa ilə folqa bişmiş çəhrayı qızıl balıq

Çəhrayı qızıl balıq və tərəvəzlərdən çox dadlı və orijinal isti hazırlamaq olar. Bu, sobada folqa ilə bişirilən və içərisindəki masaya verilən bölünmüş yeməkdir. Tərəvəz və balıqlar üçün xüsusi ədviyyatlar yeməyə əlavə xəmir əlavə edəcəkdir. Bu reseptdəki çəhrayı qızıl balıq, həssas, şirəli və çox dadlı çıxır.

Məhsulların sayı 2 porsiya üçün hesablanır.

Hansı maddələrə ehtiyac var:

  • Çəhrayı somon filesi - 2 ədəd.
  • Qaynadılmış kartof - 2 ədəd.
  • Pomidor - 1 ədəd.
  • Pırasa - 1 sap
  • Limon - 4 dilim
  • Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
  • Şüyüd - 2 filial
  • Qara bibəri dadmaq üçün üyüdün
  • Balıq üçün duz və ədviyyat - dadına görə.

Necə bişirilir:

Dərin bir qaba bitki yağı (2 xörək qaşığı) tökün, balıq ədviyyatları əlavə edin və qarışdırın.

Qırmızı balıq filetosunu yuyun, duz edin və hazırlanmış qarışığa batırın. Balığı olan qabı 30 dəqiqə marinat üçün soyuducuya qoyun.

Soğan - pırasa (ağ hissə) halqalara kəsin və bitki yağı (1 xörək qaşığı) ilə bir qabda qızartmaq üçün göndərin. Duz və istiot ilə mövsüm.

Soğanın yaşıl hissəsini incə doğrayın - pırasa və şüyüd.

Daha əvvəl kərə yağı ilə yağlanmış bir parça marinadlanmış balıqları folqa üzərinə qoyun. Üstünə 2 dilim limon və ast qızardılmış soğanın bir hissəsi qoyun, üstünə göyərti səpin (½ hissəsi). Folqa bükün və bir qaba köçürün.

Çəhrayı qızılbalı qızdırılan sobada 190 dərəcəyə qoyun və 15 dəqiqə bişirin.

Bişmiş balıqları sobadan çıxarın, folqa içərisindəki plitələrə köçürün. Folqa açın, qaynadılmış kartof və pomidor dilimlərini əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Bayram süfrəsi üçün 5 möhtəşəm balıq resepti! Yeni il 2020 üçün menyu

Bal sousunda tərəvəzlərlə bişmiş qızıl balıq resepti

Qızıl balıq, tərəvəzli bal soya sousunda bişirilirsə, orijinal bir şirəli şirəsi və zərif ətri qazanır. Bu reseptə uyğun hazırlanmış balıqlar ən incə gurmanı belə təəccübləndirəcəkdir.

Tərkibi 6 porsiya üçün verilmişdir.

Baqqal siyahısı:

  • 600 q təzə qızıl balıq
  • 300 qr şampinon (təzə)
  • 300 q brokoli kələmi
  • 300 q kərəviz (gövdəsi)
  • 300 q yerkökü

  • 4 osh qaşığı. l. soya sousu
  • kərə yağı (kərə yağı) - 100 qr
  • yağ (zeytun) - 2 xörək qaşığı
  • 2 osh qaşığı bal və 2 osh qaşığı. l. dənəvər xardal
  • dadına görə ədviyyat (İtalyan otları).

Necə bişirilir:

Yerkökü soyun və kiçik üzüklərə kəsin. Şampinonları yarıya və ya dörddə birinə ayırın (böyük olanlarını yeyin). Kərəviz üzüklər və ya takozlar şəklində kəsilə bilər. Tərəvəzləri dərin bir qaba qoyun, zeytun yağı, İtalyan otlarına ədviyyat, duz əlavə edin və qarışdırın.

Balıqları hissələrə bölün və bir bişmiş qaba (və ya çörək qabına) tərəvəz qoyun.

Gəl sousu hazırlayaq. Kərə yağı, bal, xardal və soya sousunu bir qazana qoyun. Soba qoyun və qarışığı hamar olana qədər qarışdıraraq qızdırın. Sosu sərinləyin. Qırmızı balıq və tərəvəzlərin üzərinə şoraba tökün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin.

Hazırlanmış tərəvəz və balıqları bir qaba qoyun və süfrəyə verin.

Mal-qara və donuz ətindən Yeni il üçün isti yeməklər

Yeni il süfrəsi üçün 2020 Yeni il üçün uzun bir ziyafət üçün mükəmməl olan və bütün qonaqları ecazkar dadı ilə sevindirəcək mal əti və ya donuz əti yeməkləri bişirə bilərsiniz.

Puf xəmirdə mal əti və donuz əti küftələri

Kıyılmış ətdən Yeni il üçün isti yemək hazırlamaq çox rahatdır. Puff pastry köfte tərəvəz və ya bişmiş kartof ilə xidmət edilə bilər. Və bu yeməyin maraqlı dizaynı və orijinal dadı, şübhəsiz ki, bütün gurmanları təəccübləndirəcəkdir.

  • donuz əti və mal əti - hər biri 200 qr
  • soğan - 2 ədəd.
  • xəmirli xəmir - 200 q
  • yumurta - 5 ədəd.
  • yumurta sarısı - 1 ədəd.
  • göyərti (şüyüd, yaşıl soğan) - bir-iki budaq
  • dadına görə duz və qara bibər (üyüdülmüş).

Necə bişirilir:

Donuz əti və mal əti parçalara ayırın və doğranın. Sonra qaynadılmış yumurta (4 ədəd) və soğanı bükün.

Kıyılmış ətə duz, istiot, xırda doğranmış göyərti və bir çiy yumurta əlavə edin. Qarışdırın və kiçik küftələr düzəldin.

Yumru xəmirləri nazik şəkildə yaydırın və uzun zolaqlara kəsin. Sonra köftələri onlarla birlikdə sarın. Köftələri bir qaba və ya bir qaba köçürün. Üstündəki küftələri bir fırça ilə sarısı ilə yağlayın, gözəl və qəhvəyi bir qabıq əmələ gətirin. Çörək qabını 200 dərəcə qızdırılan sobada qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.

Kartoflu bir qazanda donuz əti

Tərəvəz ilə qablarda bişmiş donuz əti qonaqların Yeni il ərəfəsində mütləq bəyənəcəkləri çox yönlü bir reseptdir. Ət çox şirəli və yumşaq çıxır və ədviyyat və tərəvəzlər yeməyə əlavə xəmir əlavə edir.

Tərkibi 4 porsiya üçün ölçülüdür.

  • donuz əti - 500 qr
  • yerkökü - 1 ədəd.
  • soğan - bir baş
  • kartof - 800 q
  • pomidor - 2 ədəd.
  • dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
  • bitki yağı - 2-3 qaşıq qaşığı.
  • kərə yağı - 30 q
  • şüyüd
  • dadmaq üçün ət üçün qara bibər və ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

Donuz ətini yaxalayın və kiçik parçalara ayırın.

Donuz parçalarını bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun və qızartıncaya qədər qızardın. Əvvəlcə ət duz və istiot.

Yerkökünü soyun və kublara kəsin, soğanı yarım üzüklərə kəsin və ətə əlavə edin. 30 dəqiqə yumşalana qədər qaynadın.

Əti tərəvəzdən olan ətdən tavadan çıxarın və 4 qaba bərabər paylayın.

Pomidorları yuyun, orta kublara kəsin və qablara qoyun. Sonra kartofu soyun, kublara kəsin və pomidorların üstünə qoyun.

Hər qazana 100 ml su əlavə edin, ədviyyat, dəfnə yarpağı əlavə edin. Hər qazana kiçik bir parça kərə yağı qoyun və qapaqlar ilə örtün (qapaqlar yoxdursa, onda folqa ilə örtün). Qızartma güveçini əvvəlcədən qızdırılan sobada 190 dərəcəyə qədər 60 - 80 dəqiqə qoyun.

Yeməyi qızartmaq üçün bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl qapaqları çıxarın.

Xidmət edərkən qovurmanı şüyüd ilə bəzəyin.

Donuz ətini qablarda hissə-hissə verə bilərsiniz və ya hər qonağı boşqabın üstünə qoya bilərsiniz, beləliklə məzmunu daha sürətli soyuyur.

2020-ci il üçün təəccüblü isti yemək. Qonaqlar ləzzət və gözəllikdən məmnun qalacaqlar - video

Yeni il masası üçün mal əti qabırğaları

Siçovulun Yeni ili üçün isti yeməklərdən nə bişirəcəyinizi seçərək, tərkibindəki maddələrlə təcrübə edə və sobada sarımsaq və soya sousu ilə mal əti qabırğaları bişirə bilərsiniz. Sümükdəki iştahaaçan ət sizə və qonaqlarınıza və təbii ki, gələn ilin totem heyvanına müraciət edəcəkdir.

  • mal əti qabırğaları - 1 kq
  • yağ (bitki) - 2 xörək qaşığı
  • sarımsaq - 3 diş
  • soya sousu - 2 xörək qaşığı
  • şüyüd
  • duz - 1 çay qaşığı (və ya dadına görə)
  • qara bibər - 1/3 çay qaşığı.

Necə bişirilir:

Yeməyin klassik versiyasını sobada bişirmək üçün əvvəlcə mal əti qabırğalarını duzlaşdırmalısınız. Bunu etmək üçün ayrı bir qabda incə doğranmış sarımsaq, göyərti, qara bibər, duz və soya sousunu qarışdırın.

Turşu qabırğaların üzərinə tökün, bütün ətlər bərabər şəkildə doymuş qədər qarışdırın və 2 saat buraxın.

Tuzlanmış qabırğaları bişirmə qabına qoyun, üzərinə folqa qoyun və 190 dərəcə sobada 60 dəqiqə göndərin. Sonra folqa götürün və qızardınca 15 dəqiqə daha bişirin.

Yeni il 2020 toyuğu üçün isti

İsti toyuq yeməkləri Yeni il üçün möhtəşəm bir masa bəzəyi olacaqdır. Bir yemək hazırlamaq üçün quş filesi, bud və ya bütün bir karkas istifadə edə bilərsiniz. Quşçuluq, bir qayda olaraq, tez bişirilir və yaxşı dada malikdir. Əgər meyvəni tərəvəz, taxıl və ya meyvələrlə doldurursanız, yeməyin orijinal servisi təmin edilir.

Düyü və quru meyvələrlə doldurulmuş toyuq üçün resept

Fırında bişmiş bütün toyuq, şübhəsiz ki, Yeni il ərəfəsində qonaqları sevindirəcəkdir. Çox tez və sadə bir şəkildə hazırlanır, əsas odur ki, çörəkçilik bütün incəliklərini öyrənsin. Bu reseptdəki toyuq əti çox yumşaq, qızılı qəhvəyi qabıqlı şirəli olur və düyü və quru meyvələrlə yaxşı uyğunlaşır.

  • toyuq (karkas) - 1 ədəd.
  • uzun dənli düyü yarması - 150 q
  • quru meyvələr: hər biri 50 g quru ərik və kişmiş
  • bir kiçik portağal
  • bal - 2 xörək qaşığı
  • kərə yağı - 40 q
  • təzə kəklikotu - 4 budaq
  • dadına görə toyuq ədviyyatları və duz.

Addım-addım yemək bişirmək:

Düyü 15 dəqiqə yarım bişənə qədər qaynadılır. Bir süzgəcin içinə atın və soyuq su ilə yuyun.

Qurudulmuş meyvələri durulayın və qurutun. Quru ərikləri kublara kəsin.

Portağalın qabığını çıxarın, dilimlərə bölün və filmi soyun. Meyvələrin 3/4 hissəsini kublar halında kəsin, qalan narıncıdan suyunu sıxın (şoraba gedəcək). Yarpaqları təzə kəklikotundan diqqətlə çıxarın.

Dərin bir qabda göyərti, düyü, quru meyvə və portağal parçalarını birləşdirin.

Toyuğu yaxşı yuyun, qurudun və kıyılmış ətlə doldurun. Karkasın qarnını saplarla tikin və diş çubuqları ilə bıçaqlayın. Ayaqları güclü bir iplə bağlayın. Quşu dərin bir qaba qoyun.

Aşağıdakı maddələrlə sousu hazırlayın. Dayaz bir qabda ərinmiş kərə yağı, bal və portağal suyunu qarışdırın. Ədviyyat və duz əlavə edin. Silikon fırça ilə şoraba toyuqun üzərinə sürün. Yeməyi sobaya təxminən 1 saat qoyun.

Zaman zaman sobanı açmalı və sərbəst buraxılmış şirəsi ilə toyuğu yağlamalısınız. Toyuq yanarsa, folqa ilə örtün.

Xidmətə başlamazdan əvvəl hazır toyuq sinə boyunca kəsilir, diş çubuqları və iplər çıxarılır. Düyü yayılır və yağ hissələrə bölünür.

Fırında bir xəz paltarının altında toyuq filesi

Yeni il tərifləri çox tez və asanlıqla isti bir yemək hazırlamağa imkan verən böyük tələbat tələb edir. Bunlardan biri sobada xəz paltarında bişmiş toyuq filesi. Bu isti yalnız yeni il yeməyi üçün deyil, gündəlik yemək üçün də bişirə bilərsiniz.

Tərkibi 6 porsiya üçün verilmişdir.

  • toyuq filesi - 600 q
  • bolqar bibəri - 2 ədəd.
  • kartof - 6 ədəd.
  • soğan (soğan) - 2 baş
  • pomidor - 2 ədəd.
  • sərt pendir - 100 q
  • dadına görə duz və qara bibər (üyüdülmüş).

Necə bişirilir:

Toyuq filesi durulayın, qurudun və çalın. Bibər, duz ilə mövsüm edin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Tərəvəz hazırlayın. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Bibəri və pomidorları xırda kublar halında doğrayın. Kartofu qaba bir sürtgəcdən keçirin.

Bu qaydada toyuqun üzərinə tərəvəz qoyuruq: əvvəlcə yarım soğan, sonra pomidor, daha sonra kartof, duz və istiot.

Son təbəqələr belə olacaq: qabıq sürtgəcdən keçirilmiş bolqar bibəri və pendir.

Yeməyi sobaya göndərin və 180 dərəcədə 30 - 40 dəqiqə bişirin.

Kartofdan yeni 2020 il üçün isti yeməklər: dadlı reseptlər

İsti kartof yeməkləri Yeni il üçün gözəl və dadlı bir yemək ola bilər. Bu tərəvəz ət və tərəvəz məhsulları ilə yaxşı birləşir və istənilən masada həmişə iştahaaçan görünür.

Pendir və vetçina ilə doldurulmuş kartof: sadə və ləzzətli bir resept

Bu resept hazırlanması və iştahaaçan xidmət rahatlığı üçün sahibələr tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Bu yemək qonaqlar üçün salatlarla ət və ya quş ətindən hazırlanan əsas isti ilə ara isti yemək kimi hazırlana bilər.

Alternativ olaraq, bu cür kartof qayıqları, kolbasa qaynadılmış brokoli ilə əvəz edilərək, balıq üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Çox dadlı çıxacaq.

  • kartof - 3 ədəd.
  • kolbasa (və ya vetçina) - 150 q
  • sərt pendir - 70 q
  • sarımsaq - 1 diş
  • xama - 2 xörək qaşığı
  • duz, istiot, kahı
  • çörək qabını yağlamaq üçün yağ (bitki).

Yemək necə hazırlanır:

Kartofları qabıqlarında yumuşaya qədər qaynadın, sərinləyin və yarıya bölün. Bir çay qaşığı ilə kartof ətini yarıdan ayrı bir qaba çıxarın.

Kobud bir sürtgəcdə kolbasa, pendir sürtün, sarımsağı doğrayın və bir qab kartofa əlavə edin. Duz, istiot və xama ilə mövsüm.

Doldurmağı hazırlanmış kartof yarılarına düzün. Kartof qayıqlarını yağlanmış bir xəmir qabına qoyun və 180 dərəcə qızdırılana qədər sobada bişirin.

Yeni il masası üçün möhtəşəm bir isti yemək. Kartoflu ət tortu - video


Kəsmik doldurulmuş fileto

Toyuq filesi təkcə pendirlə deyil, digər süd məhsulları ilə də yaxşı birləşir.

Tərkibi

  • 1 kq toyuq filesi
  • 250 qr yüksək yağlı kəsmik
  • Hər biri 100 g ispanaq və balqabaq
  • 50 q sərt pendir
  • 3 diş sarımsaq
  • ədviyyatlar, ədviyyatlar - dadına görə.

Hazırlıq

  1. Əvvəlcə zucchini, pendir və sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirtmək lazımdır.
  2. Kəsmik, doğranmış ispanaq, balqabaq, pendir və duzu birləşdirin.
  3. Ətin yuyulması, qurudulması və sonra 2 hissəyə bölünməsi lazımdır. Hər birini duz, qırmızı bibər və italyan otları ilə ovuşdurun. Fileto artıq uzununa kəsilməlidir. Bu kəsikdə kifayət qədər miqdarda doldurma qoyulmalı və daha sonra diş çubuqları ilə sabitlənməlidir.
  4. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.

Videoya baxın: Treccia salata per aperitivo semplice e veloce!


ƏvvəLki MəQalə

Asiya Bitki Bahçesi: Bağlarda Böyümək üçün Asiya Bitkiləri haqqında məlumat

Sonrakı MəQalə

Bambuk - Poaceae - Bambuk bitkilərinə necə qulluq etmək və böyütmək