Savoy kələmi: əkin, qulluq, növlər


Savoy kələmi tərəvəz bağlarında və hamıya tanış olan ənənəvi ağ kələm növlərinin hələ də yetişdirildiyi bağ evlərində nadir qonaq olaraq qalır. Və tamamilə boş yerə: elm adamları savoy kələminin ağ kələmdən iki qat zəngin bir vitamin kompleksinə sahib olduğunu söyləyirlər! Buna görə də becərilməsi və baxımı yalnız ölkəmizdə ilk addımlarını atan Savoy kələminin nə olduğunu daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Görmə qabiliyyəti ilə Savoy kələmi hər növ kələmə bənzəyir, yalnız yarpaqları qeyri-adi bir büzməli toxumaya malikdir, buna görə toxunuş üçün çox sıx deyil. Bədən tərəfindən asan həzm olunduğuna görə tərəvəzin pəhriz qidası ilə yeyilməsi tövsiyə olunur və şəkərli diabet xəstələri, uşaqlar və qocalar pəhrizinə daxil edilməsi də tövsiyə olunur. Savoy kələmini digər növlərdən bişirməyə alışdığınız bütün yeməklərdə istifadə etmək olar, yalnız onu fermentləşdirə bilməyəcəksiniz və çox uzun müddət və yaxşı təzə saxlana bilərsiniz.

Çeşidlər

Savoy kələminin bütün növləri 3 yetişmə kateqoriyasına bölünə bilər - erkən, orta və gec.

Erkən sortların yetişmə müddəti 120 günə qədərdir, bunlara aşağıdakılar daxildir:

  • "Qızıl erkən", kələm başları yuvarlaq və 1 kq-a qədər çəkə bilər, yaxşı məhsul verir, çatlamağa davamlıdır;
  • "Yubiley 2170", yarpaqların gözəl tüstülü bir kölgəsinə malikdir və kələm başının kütləsi çox böyük deyil - 0,8 kq-a qədər çatlaya bilər;
  • "Mila 1", bu çeşiddə 3 kq-a qədər yaxşı kələm başları yetişdirə bilərsiniz və ağır torpaqlarda da yaxşı böyüyür və yüksək məhsul verir;
  • Hibrid olan "Julius F1", yarpaqları tünd yaşıldır və 1,5 ilə 3 kq arasında böyüyə bilər.

Savoy kələminin orta sortları 120-135 gün ərzində yetişir, mütəxəssislər "Kürə" və "Melissa F1" kimi sortları tövsiyə edirlər. Kələm başları 2,5-3 kq-a qədər böyüyür və çatlamır.

140 gündən çox yetişdirilən və ən dona davamlı olan hibridlər üstünlük təşkil edən gec növlər arasında "Vertyu 1340", "Verosa F1", "Ovasa F1", "Morama F1" ni qeyd etmək lazımdır.

Sadalanan növlərin hamısı hava şəraitimizdə böyümək üçün uyğundur.

Fidan necə hazırlanır

Bölgənizdə Savoy kələmini əkməyə qərar verirsinizsə, çox güman ki, hazır fidan ala bilməyəcəksiniz. Buna görə əvvəlcədən bununla maraqlanmalı olacaqsınız. Fidan üçün toxum mart ayının əvvəlindən ortalarına qədər əkilir, əgər erkən bir çeşidiniz varsa və sonrakı növlərin toxumlarını satın alsanız, olgunlaşma nəzərə alınaraq bütün işlər bir aya dəyişdirilir.

Ağ kələmlə birlikdə kələm əkə bilərsiniz - fidan yetişdirmə texnologiyası tamamilə eynidır. Toxumlar fidan qutularına əkilir. 20-25 dərəcə cücərmə üçün rahat bir temperatur saxlasanız, fidanlar 3 gündə görünəcəkdir. Sonra sərtləşmək üçün temperaturu 8-10 dərəcəyə endiririk.

Bir həqiqi yarpaq görünəndə fidanları qablara atırıq, kökünü təxminən 1/3 qısaldırıq. Fidanları açıq yerə əkmədən təxminən bir ay gözləyirik. Hər bitkidə 4-5 yarpaq olmalıyıq. Gec növlər birbaşa torpağa əkilə bilər, yalnız torpaq yaxşı hazırlanmalıdır. Əkin 50x40 sm məsafədə olan çuxurlarda aparılır.

Yerə enmək

Toxumların əkilməsindən başlayaraq torpağa əkilməsinə qədər təxminən 1,5 ay çəkir. Erkən növlər mayın sonunda, ortaları iyunda, gecləri iyulda əkilə bilər.

Kələminizin böyüyəcəyi ərazi, günəşli və küləkdən qorunan bir yer seçmək daha yaxşıdır. Əsas odur ki, keçən il şalgam, turp və ya kələm yığılmış yerə əkməyin, belə bir yerdə narahat olacaqsınız. Savoy kələmi gübrələrlə "dostdur", buna görə seçilən sahəyə səxavətlə gübrə əlavə edirik - kvadrat metrə 1 kova. m.

Fidanlar toxum müxtəlifliyinə görə məsafədə əkilir. Erkən növlər böyük kolluqda və kələm başlarının ölçüsündə fərqlənmir, buna görə koridorda 40x45 sm onlar üçün kifayət edəcəkdir. Ancaq bir-birindən 50x50 sm və 60x60 sm - böyük bir girinti ilə orta mövsüm və son sortları əkirik.

Kənd təsərrüfatı texnologiyası və məhsul yığımı

Əkilmiş kələm, digərləri ilə eyni qayğıya ehtiyac duyur. Böyümə dövründə azotlu gübrələrə ehtiyac var və başdan-başa hazırlıq dövrü kalium və fosforla "bəslənməlidir". Yetişmiş kələm başlarının kütləsi ağ başlı bacılarından daha azdır, buna görə bütün böyümə mövsümü üçün bu iki sarğı kifayət edəcəkdir. Budur, belə bir iddiasız tərəvəz Savoy kələmi, becərilməsi, bu qədər zəhmətli bir proses olmadığı ortaya çıxdı.

Başqa? Bağçanı vaxtaşırı alaq otlarından, sudan təmizləyin və torpağı boşaltın - bütün bağbanlara tanış olan tərəvəz yetişdirmək üçün fəaliyyətlər. Torpağı gevşetərkən gənc fidanlara zərər verməməyə çalışın. Təpə yerə əkildikdən 3-4 həftədən əvvəl aparılmalıdır.

Erkən növlər may ayında bol suvarma tələb edir, qalanları üçün iyulun ortalarından avqustun ortalarına qədər torpağı əlavə olaraq nəmləndiririk. Ancaq həddini aşmayın, çünki çox suvarma ilə köklər kifayət qədər tez ölə bilər - yalnız 12 saat ərzində bütün səyləriniz boşa gedəcəkdir.

Zərərvericilərə gəldikdə, onlar da gözəl "Savoy" u sevirlər, buna görə ilbizlər və sümüklər, bitlər və ağ böcəklərin yataqlarınızı ziyarət edə bilmə şansı var. Buna görə, yarpaqları zərərli orqanizmlər üçün vaxtaşırı yoxlamalı və dərhal cavab verməlisiniz.

Standart "kələm" xəstəlikləri - keela, qara ayaq, toz küf və başqaları da məhsulu poza bilər, buna görə Savoy kələmini bu xəstəliklərlə mübarizə tədbirlərindən istisna etməyin.

Erkən növlər sizi iyun ayında məhsul götürməkdən məmnun edə bilər. Yetişdikdə bir nüans var - çatlaya bilərlər. Bunun qarşısını almaq üçün alt yarpaqları kəsin və yığımda gecikməməyə çalışın. Sonrakı növlər çatlamadan əziyyət çəkmir və şaxtaya yaxşı dözür. Ümumiyyətlə, Savoy kələmi bütün növlər arasında şaxta müqavimətində liderdir, buna görə də bəzi bağbanlar qış sortlarını saxlamağın ən yaxşı yolu olduğunu dedikləri bağdan kəsmədən qar altında da buraxırlar.

Daxili yarpaqların qırılmasının qarşısını almaq üçün kəsərkən bir neçə xarici yarpaq saxlama üçün qoyulur. Kələm çəngəlləri yalnız bir sırada düzülə bilər və 3 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlanılır. Savoy kələmi uzunmüddətli saxlamağa dözmür və ən yaxşı təzə götürülmüş şəkildə istehlak olunur. Buna görə saytda müxtəlif yetişmə dərəcələrində bir neçə növ əkmək daha yaxşıdır.

Video "Savoy kələmi"

Gül kələmi, brokoli, Savvoy, Brüssel lahanası, kolrabi, bəzək növləri.


Savoy kələmi - balıq toru yarpaqları

Savoy kələmi bağ sahələrində adi bir mənzərə deyil. Ancaq bəzi keyfiyyətlərinə görə bu kələm bir çox digər növdən üstündür. Savoy kələminin kiçik uşaqlar və yaşlılar üçün dəyərli qida faydaları var. Savoy kələm yarpaqları başdan asanlıqla ayrılır. Çox cəlbedici büzməli bir görünüşə sahibdirlər. Doldurulmuş kələm bişirmək yaxşıdır, çünki yarpaqlar qaynamadan da qırılmır. Savoy kələmi həzmi yaxşılaşdıran və maddələr mübadiləsini normallaşdıran pəhriz məhsuludur. Bu mədəniyyətdə olan çox miqdarda kalium ürək əzələsini stimullaşdırır və sümük toxumasını gücləndirir.

Bazarda fidanlarını tapmaq çətin olacaq. İyul ayının ilk ongünlüyündə Savoy kələminin başlarını almaq üçün erkən sortların toxumları alınır. Mart ayının əvvəlində əkilir və fidanlar 1-10 may tarixlərində açıq yerə əkilir. Ancaq erkən becərmə üçün müəyyən şərtlər tələb olunacaq. Buna görə Savoy kələmini ağ kələmlə eyni vaxtda əkmək yaxşıdır. Toxumlar aprel ayında bir film altında açıq yerə əkilirsə, qırx gündən sonra fidanlar daimi yataqlara əkilir.

Savoy Kələm

© quinn.anya

Toxumlar sığ əkilir, bu onların tez ortaya çıxması üçün çox vacibdir. Beş gündən sonra fidanın üstləri görünməlidir, ancaq bu, istilik gündüz 12 dərəcə, gecə iki dərəcədirsə. Əkin etməzdən əvvəl savoy kələm toxumları epine batırılır. Fidan böyüməsi prosesində, onu "qara ayaq" xəstəliyindən qoruyan "Fitosporin - M" mayalanması tətbiq olunur. Hər hansı bir tərəvəz məhsulundan sonra kələm fidanı əkə bilərsiniz. Ancaq açılış sahəsinin hər il dəyişdirilməsi lazımdır. Savoy kələmi xəstəliyə daha çox həssasdır - digər qohumlarına nisbətən keel. Fidanlar ağ kələmlə birlikdə yerə əkilir. Erkən sortlar sonrakı növlərdən daha sıx əkilir. Fidanlar arasında 35 sm məsafədə olmalıdır.

"Savoy" a qulluq tamamilə ağ kələmlə eyni şəkildə aparılır. Yarpaqları bağlamadan əvvəl kələmi bəsləyirlər, tökürlər, ətrafındakı torpağı gevşetirlər. Və bundan sonra bir suvarma kifayət edəcəkdir. Savoy kələminin böyüməsi zamanı azot gübrələrinə və kalium-fosfor gübrələrinə ehtiyac var - kələm başlarının əmələ gəlməsi zamanı. Onun üçün, ağ dana fərqli olaraq, daha çox kalium və azot% 35 və% 15 daha çox fosfor tələb edir. Buna görə əkin çuxuruna yaxşı bir miqdarda humus daxil edilir və bağ yatağındakı torpağa üzvi gübrələr və superfosfat (10 kv. M. 100 qr) əlavə olunur. Bitkiyə güc vermək üçün vaxtaşırı humat ilə suvarılmalıdır.

Savoy Kələm

Bitkilər kələmin üzərində görünürsə, əlinizlə kömək edərək su axını ilə yuyulmaq yaxşıdır. Savoy kələmi yarpaq yeyən zərərvericilərə qarşı müqaviməti ilə seçilir. Əlavə olaraq, şaxtaya davamlıdır. Gec növlər ağ kələm yığıldıqdan sonra yığılır. Yetişmiş kələm başları mənfi yeddi dərəcə istiliyə tab gətirə bilər.

Savoy kələm başları örtük yarpaqları ilə birlikdə kəsilir. Onlar da yeyilir. Kələm başları kifayət qədər sıx olduqda erkən növlər kəsilir. Diametri 15 ilə 20 santimetr olmalıdır. Savoy kələminin quruluşu boş, lakin sonrakı növlərdə daha sıxdır. Xarici yarpaqlar yaşıl rəngə, daxili yarpaqlar isə açıq sarıdan ağa qədərdir.


Savoy kələmi - yetişdirmə, qulluq

Savoy kələm fidanı yetişdirmə texnologiyası ağ kələm fidanının yetişdirilməsinə bənzəyir. Əkin erkən yetişən sortlar mart ayının ortalarında, payız-qış istehlakı üçün gec ortalarında - aprel ayının ortalarında istehsal olunur.

Çıxdıqdan sonra temperatur 8-10 ° C-yə endirilməlidir. Cotyledon və ya tək yarpaq fazasında, fidan seçimini asanlaşdırmaq üçün suvarma aparılır. Köklər uzunluğun üçdə biri ilə qısaldılmalı, qidalandırıcı kublara və ya qazana dalmaq daha yaxşıdır. Günəşli havada bitkilər 2-3 gün ərzində kölgələnməlidir.

Optimal temperaturu qorumaq üçün səhər günəşli havalarda fidanları sulamaq, sonra havalandırmaq lazımdır.

Fidanları daldırın ən yaxşı qidalı kublar və qablarda. Günəşli havada gənc bitkilər suya batmış bir qəzet ilə 2-3 gün kölgələnməlidir. Savoy kələm fidanı 4-5 həqiqi yarpaq mərhələsində 40-45 gün ərzində əkilməyə hazırdır.

Erkən Savoy kələmi erkən ağ kələm növlərindən daha tez yetişir. Buna görə, erkən növlərin əkilməsi üçün sahə günəşli və küləklərdən qorunmalıdır.

Ən yaxşı sələflər Savoy kələmi kartof, baklagiller, soğan, çuğundur, xiyar, pomidor ola bilər. Hər hansı bir kələm, turp, şalgam, turpun 3-4 ildən əvvəl yetişdirildiyi bağ yatağına qayıda bilər.

Savoy kələmi asanlıqla əldə edilə bilən bir çox qida tələb edir... Buna görə torpağın əsas hazırlığı payızda aparılmalıdır. Əvvəlcə torpaq 8-10 sm dərinlikdə gevşetilir və iki həftə sonra, alaq otları cücərdikdə, əvvəlcədən 5 əlavə edərək kürək süngüsünə qazılır.

1 kvadrat başına 7 kq m üzvi gübrələr (ətraflı məlumat üçün ağ kələm bölməsinə baxın).

Erkən yazda, torpağın nəmini qorumaq üçün sayt sökülməlidir. Fidan əkmədən əvvəl, sahə 12 dərinliyə qədər qazılır

Savoy kələminin erkən növləri, açıq yerə çox erkən əkildikdə, folqa və ya qoruyucu qapaqlar ilə örtülməlidir, çünki aşağı temperaturda uzun müddət qalma bitki çəkilişinə səbəb ola bilər. Erkən növlər mayın sonuna qədər bir neçə tarixdə əkilə bilər. Orta yetişmə və gec yetişmə növləri iyunun sonu - iyulun əvvəllərində əkilir.

Əkin edərkən bitkilər arasındakı məsafə erkən yetişən sortlarda 35-40 sm, sıralar arasında 40-45 sm.Orta yetişmə sortları 50 × 50 sm, gec yetişən 60 × 60 sm sxem üzrə əkilir.Fidan əkildikdən 5-6 gün sonra bitkilər olur. ölülərin yerinə yenidən əkilmişdir.

Savoy kələminə qulluq diqqətli olmalıdır. Gevşetmə, qidalanma və hillə çox həssasdır.

İlk gevşetmə və təmizlənməni vaxtında, xüsusilə ağır torpaqlarda aparmaq çox vacibdir. Yabanı otları təmizləyərkən 5-7 sm dərinliyə əkildikdən dərhal sonra hazırlanır. Sonrakı gevşetmənin dərinliyi 12-15 sm-ə qədər artır, Quru və yüngül torpaqlar daha incə, ağır və nəm - daha dərindən gevşetilir. Bitkilərin yaxınlığında köklərə zərər verməmək üçün çox incə gevşetirlər.

Əkilmiş fidanlar böyüdükdə, ilk qidalanma bir qarğıdalı məhlulu (1:10) və ya mineral gübrələrin qarışığı (15 q karbamid, 40 g superfosfat və 10 litr suya 15 q kalium gübrəsi) ilə aparılır. İkinci dəfə kələm başını qıvrım dövründə bəslənməli, fosfor və kalium gübrələrinin miqdarını 1,5 dəfə artırmaq lazımdır.

Savoy kələminin bütün növləri spud olmalıdır Əkindən 3-4 həftə sonra, gec yetişən sortlar sıraları bağlamadan əvvəl ikinci dəfə təpələnməlidir.

Erkən növlərin ən çox may ayında suvarılması lazımdır, gec olanları - iyulun ortasından avqustun ortalarına qədər.

Savoy kələmində ağ kələmdən daha az zərərvericinin olmasına baxmayaraq altındakı yarpaqlar çox diqqətlə araşdırılmalıdır. Bundan əlavə, yarpaqların qeyri-bərabər səthinə görə zərərverici yumurta debriyajlarını çıxarmaq olduqca çətindir.

Savoy kələminin erkən yetişmiş növlərinin seçmə yığımı iyun ayının sonunda başlayır. Kələm başları çatlamağa meylli olduğundan məhsul yığımında gecikmək mümkün deyil. Alt yarpaqları kəsmək və ya kökləri bir spatula ilə kəsməklə bunun qarşısını almaq olar.

Gec yetişən sortları çıxarmaq üçün tələsmək lazım deyil, çünki donlara ağrısız dözürlər.

Kələm başlarını kəsərkən içərisində yarpaqları qırılmaqdan qoruyan 3-4 xarici yarpaq qalır. Bəzi bağbanlar Savoy kələmini qışda bağda qalın qar qatının altında buraxın... Lazım olduqda qar qarışdırılır və bitkilər kəsilir. İstifadədən əvvəl 10-15 dəqiqə soyuq suya salınırlar.

Savoy kələmi ağ kələmdən daha pis saxlanılırbu səbəbdən rəflərdə və ya çekmecələrdə yalnız bir sırada saxlanılır. İstehlak üçün saxlama müddətini artırmaq üçün saxlama temperaturu mənfi 1-ə endirilməlidir

3 ° C Savoy kələm yarpaqları qurudula bilər fermentasiya üçün uyğun deyil.


Savoy kələminin faydaları nədir?

Bütün növ kələmlər tez-tez yeyildiyi təqdirdə faydalı deyil, lakin Savoyard bir istisnadır. Hətta tez-tez həkimlər tərəfindən müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün təyin edilir.

  • Tərkibində A, B1, B2, B6, C, E, PP vitaminləri, fosfor, kalium, maqnezium, sodyum, kalsium, dəmir kimi minerallar var. Həm də mövcuddur: şəkər, lif, xardal yağları, zülallar, karbohidratlar, kül maddələri, tiamin, riboflavin, fitontsidlər, amin turşuları, pektinlər.
  • Glutatyon sayəsində savoy kələmi dərinin elastikliyini artıra bilər, yaşlanmanın qarşısını alır, immunitet sistemini yaxşılaşdırır və sinir sisteminin bərpasında iştirak edir.
  • Askorbigen ilk dəfə 1957-ci ildə tərkibində aşkar edilmişdir. Bu maddə xərçəngli şişlərin inkişafını əngəlləyə və böyüməsinin qarşısını alır.
  • Ağ kələmdən daha qidalandırıcı və daha yumşaqdır, buna görə yemək daha asan və daha xoşdur.
  • Diabetes mellitus olanlar və yüksək qan təzyiqi olanlar tərəfindən istifadə edilə bilər.
  • Tez mənimsənildiyi üçün uşaqlar, yaşlılar üçün ağ kələm əvəzinə, əməliyyatdan sonrakı və yüngül və ağır xəstəliklərdən sonra sağalma dövrü təyin edilir.
  • Bədəndən artıq suyu çıxarır, iştahanı artırır.

100 g məhsulda yalnız 28 kcal, qaynadılmış kələmdə isə 24 kkal var. Bu səbəbdən də, pəhrizdə arıqlamaq istəyən insanlar üçün bu müxtəliflik tövsiyə olunur.


Toxumdan kələm yetişdirmək

Toxum necə əkilir

Kələmin keyfiyyəti ilk növbədə əkin materialından asılıdır, buna görə toxum alarkən və kələm fidanı yetişdirmədən əvvəl məsuliyyət daşıyın, niyə və nə vaxt almaq istədiyinizi düşünün - salatlar və ya güclü yoğun başlar üçün yumşaq yarpaqları olan erkən bir tərəvəzə ehtiyacınız var? qış saxlama və duzlama üçün kələm. Çeşid və əkin vaxtının seçimi yetişdirdiyiniz kələmin təyinatından asılı olacaqdır.

Həvəskar bağbanlar tərəfindən geniş şəkildə becərilən ağ kələm, onsuz bir dənə də olsun borscht edə bilməz, yalnız yayda yemək üçün uyğun, yayda təzə yeyilə bilən və ya üçün duzlana bilən erkən sortlar var. qış və uzun müddətli saxlama üçün ən uyğun gec növlər.

Fidan üçün erkən kələm sortlarının əkilməsi mart ayının ilk günlərindən ayın iyirminci gününə qədər aparılır, orta mövsüm sortlarının toxumları 25 mart - 25 aprel, gec kələm isə aprel ayının əvvəlindən üçüncüsü əkilir. ayın on günü. Əkin vaxtından açıq yerə fidan əkməyə qədər ümumiyyətlə 45-50 gün çəkir.

İstəklərinizə qərar verdiyiniz və uyğun növlərin toxumlarını satın aldıysanız, fidan üçün torpaq yığmağı düşünmə vaxtı gəldi. Mütəxəssislər qışda qarın altından maddələr çıxarmaq məcburiyyətində qalmamaq üçün torpaq qarışığını payızda hazırlamağı məsləhət görürlər. Humus və çim torpaqlarının bir hissəsini qarışdırın, hər kiloqram torpağa 1 xörək qaşığı miqdarında kül əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kül antiseptik və makro və mikroelement mənbəyi rolunu oynayacaq, kələm fidanlarında qara ayağın görünməsinin qarşısını alır.

Məsələn, torfa əsaslanan fərqli bir kompozisiya qarışığı hazırlaya bilərsiniz - əsas odur ki, məhsuldar və nəfəslidir. Fidan yetişdirmək üçün çarmıxlı bitkilərin yetişdirildiyi ərazidən heç vaxt bağ torpağından istifadə etməyin, çünki ehtimal ki, fidanlara sirayət edə biləcək patogenlər var.

Kələm becərilməsi toxumları təxminən 50 ºC temperaturda suda 20 dəqiqə istilənməklə başlayır, sonra toxumun göbələk xəstəliklərinə qarşı toxunulmazlığını artırmaq üçün 5 dəqiqə soyuq suya qoyulur. Sonra toxumlar bir neçə saat böyüməni stimullaşdıran məhlula batırılır - Humat, Epin, İpək və s. Doğrudur, toxumlarını islatmaq mümkün olmayan növlər var - toxum torbasına əlavə olunmuş təlimatları diqqətlə oxuyun.

Toxumdan əvvəl torpağı bolca suvarın və cücərmə baş verənə qədər onu nəmləndirməyin. Toxumlar 1 sm dərinliyə əkilir, sonra qabıq üst qatdakı nəmin buxarlanmaması üçün qab folqa və ya kağız ilə örtülür və məhsullar 20 ºC temperaturda saxlanılır.

Fidan yetişdirmək

Fidanlar artıq 4-5-ci gündə görünür, bundan sonra film və ya kağız çıxarılır və temperatur 6-10 ºC-ə endirilir və fidanlar ilk həqiqi yarpaq görünənə qədər bu şəraitdə saxlanılır. Bunu etmək üçün, şirli bir lojikaya fidanlı bir qab qoymaq yaxşıdır və ümumiyyətlə gözlənilən nəticəni əldə etmək üçün bir həftə kifayətdir. Yarpaq göründükdən sonra günəşli günlərdə temperatur 14-18 ºC-ə qədər artır, buludlu günlərdə 14-16 ºC, gecə isə 6-10 ºC olmalıdır.

Bu mərhələdə kələm fidanlarına qulluq bitkilərin təmiz havaya çıxışını təmin edir, lakin fidanlar qaralamalardan qorunmalıdır. Bundan əlavə, fidanlar bir floresan və ya fitolamp ilə əlavə işıqlandırmaya ehtiyac duyur: gün işığı gündə ən az 12-15 saat olmalıdır.

Torpağın qurumasından və ya bataqlığından çəkinin - suvarmadan sonra torpağın müntəzəm olaraq boşaldılması ilə bunun qarşısını almaq olar. Sürgünlərin ortaya çıxmasından bir həftə sonra, torpaq 10 litr suya 3 q potasyum permanganat nisbətində zəif bir potasyum permanganat məhlulu və ya zəif bir mis sulfat məhlulu ilə suvarılır.

Kələm turşusu

Fidanların ortaya çıxmasından və ilk həqiqi yarpağın əmələ gəlməsindən bir yarım-iki həftə sonra bitkilər dalır, fidanlara geniş bir qidalanma sahəsi verir. Kələm dalğıcından bir saat əvvəl fidanlı torpaq bolca suvarılır, sonra hər bir fidan torpaq parçası ilə birlikdə götürülür və kökünü uzunluğunun üçdə biri ilə qısaldaraq fərdi bir stəkana əkilir (ən yaxşısı torf- humus), kotiledon yarpaqlarına basdırmaq.

Seçimlərin qarşısını almaq olar kələm toxumlarının ilkin əkilməsi fərdi bir konteynerdə aparılırsa - fidanları şəxsi qablardan açıq yerə köçürdükdə, fidan kök sistemi o qədər də zədələnməz və fidanlar bağ yatağına əkilənə qədər onsuz da layiqli bir ölçüdə inkişaf edir. Torf-humus qablarında fidan yetişdirirsinizsə, onda birbaşa torpaqda fidan əkə bilərsiniz.

Yerə kələm əkmədən əvvəl iki həftəlik bir sərtləşmə aparılır, məqsədi yeni şəraitdə fidanları inkişafa hazırlamaqdır. 3-4 saat ərzində fidan olan bir otaqda ilk iki gün fidanların qaralamaqdan qorunmasını təmin edən pəncərəni açın. Sonra, bir neçə gündür, fidanlar bir balkonda və ya lojiyada günəş şüaları altında bir-iki saat çıxarılır, fidanların əvvəlcə toxunuşla örtülməsi lazım olan birbaşa vuruşdan.

Bir həftə sonra suvarma azalır, fidanlar eyvana çıxarılır və yerə əkilənə qədər orada saxlanılır.


Açıq havada Savoy kələminin yetişdirilməsi və qulluq edilməsi

Yaz tarla işlərinə başlamazdan əvvəl də bir çox bağban və yaz sakinləri belə bir sual ilə üzləşirlər: ən yaxşı Savoy kələm növlərini yetişdirmək üçün hansı toxumları almaq lazımdır. Hər kəs kələmin faydalarını bilir, bu bağ kraliçası böyüklər və uşaqların zövqünə uyğundur.

Ancaq əvvəllər yalnız adi kələm yetişdirirdiksə, indi bu populyar tərəvəzin çeşid və növlərinin bolluğu o qədər böyükdür ki, bəzən ən təcrübəli yay sakinləri və ya bağbanlar da onları başa düşməkdə çətinlik çəkirlər.

Mövsüm bitmədən keyfiyyətli bir qida məhsulu əldə etmək üçün əvvəlcə yaxşı toxum almalısınız.

Savoy kələminin yetişdirilməsi müəyyən bacarıq və bacarıqlara ehtiyac duyur. Həyatlarında ən azı bir dəfə bu tərəvəzin növlərindən hər hansı birinin becərilməsi ilə məşğul olan bağbanlar və yay sakinləri kələmin xüsusi qayğıya ehtiyacı olduğunu başa düşürlər.

Toxumların necə götürülməsi və Savoy kələminin necə böyüməsi barədə sualı nəzərdən keçirəcəyik.

Çeşidin qısa xarakteristikası

Savoy kələmi, genişliklərimiz üçün "xarici" qonaqlar üçün olsa da, bölgələrimizdə uğurla böyüyür. Bu ümumi kələm növüdür. Çeşid yerli Şimali Afrika və qərb Aralıq dənizidir.

Bu çeşid Avropada və Orta və Şərqi Asiyada çox populyardır və tələb olunur.

Demək olar ki, bütün sakinlərin bu tərəvəz çeşidini yetişdirməklə məşğul olduqları İtaliyanın Savoie bölgəsi sayəsində belə bir ekzotik ad aldı.

Bu çeşid həmyerlimizlə - adi ağ kələmlə böyük bir oxşarlığa malikdir. Yalnız xaricdəki qonağın dadı daha həssasdır. Bunun üçün həmvətənlərimizi çox sevir. Belə bir tərəvəz, adi bir tərəvəzlə eyni şəkildə, bir kələm başı meydana gətirir, yalnız yarpaqları, daha incə, daha kövrək və qatılıq baxımından zərifdir.

Toxumçuluq xüsusiyyətləri

Bu növün erkən növlərini yetişdirmək üçün bu prosesə hazırlıq qışın sonunda başlamalıdır. Bunun üçün toxumlar baharın əvvəlində fidan üçün əkilir. Daha sonra bir çeşid yetişdirəcəksinizsə, baharın ortalarında. Əkin etmədən əvvəl toxum əvvəlcədən hərtərəfli işlənməlidir.

Bunu etmək üçün onları isti suda (50 dərəcə) 15 dəqiqə saxlayın, sonra bir dəqiqə soyuq suya batırın, sonra ən azı 12 saat iz elementlərinin həllinə batırın. Sonra onları yaxşıca yaxalayın və bir gün soyuducuya qoyun. Və işlənmənin bütün mərhələlərindən sonra onları hərtərəfli qurutun və yalnız bundan sonra birbaşa toxum əkməyə davam edə bilərsiniz.

Bundan əvvəl, torpağın özü də güclü bir manqan həlli ilə hopdurulmalıdır. Torpağın özünə gəldikdə, çəmən, torf və qum qarışığı götürmək yaxşıdır. Toxumları 1 sm dərinlikdə bir qaba səpin.

]

Bundan sonra qablar şüşə ilə örtülür və ilk tumurcuqlar görünənə qədər isti bir otağa qoyulur. Cücərtilər ortaya çıxdıqda, şüşə çıxarılmalı və qablar daha soyuducu, lakin daha işıqlı bir otağa köçürülməlidir.

İlk həqiqi yarpağın görünməsindən sonra bitkilər ayrı-ayrı qablarda oturur, eyni zamanda kökləri qısalır: uzunluqlarının 1/3 hissəsini kəsirlər. Yeni qablar zəif manqan həlli ilə suvarılır. Fidan vaxtaşırı torpağı nəmləndirərək isti bir otaqda saxlanılır. İki yarpaq görünəndə bitkini əlavə kompleks gübrə ilə qidalandırmaq lazımdır.

Açıq torpaqda eniş

Açıq yerə əkin iki fəqət həqiqi kələm yarpağı artıq fidanlarda göründüyü zaman həyata keçirilir.

Vacib bir məqam! Küçəyə fidan əkmədən əvvəl onları yaxşıca sərtləşdirməlisiniz. Bunu etmək üçün tədricən balkona çıxarırlar, əvvəlcə qısa müddətə, tədricən böyüdərlər və bütün gün ərzində sona çatdırarlar. Ancaq layihələrdən çəkinməyə dəyər.

Ayrıca, torpağa əkilmədən 14 gün əvvəl, fidanlar karbamid və kalium sulfat ilə döllənir.

Bilmək vacibdir. Belə bir bitki parlaq günəş işığına və istiliyə ehtiyac duyur..

Torpaq qumlu və ya qumlu qumlu, çox asidik olmamalıdır. Belə bir məhsulun gil və ya qumlu torpaqlarda becərilməsi qəti qadağandır. Əks təqdirdə bitki tamamilə ölənə qədər yox olmağa başlayacaq.

Bu məhsulu iki il üst-üstə eyni yerdə əkə bilməzsiniz. Bu çeşid yaxşı böyüyür və soğan, pomidor, çuğundur, lobya, xiyar, kartof və çoxillik otlardan sonra meyvə verir. Hər cür kələm, turp, turp, rutabaga, su limanının əvvəllər böyüdüyü bir yerə belə bir tərəvəz əkmək qəti qadağandır.

Savoyard çeşidini açıq torpaqda böyüdərkən xüsusi qaydalara və qaydalara əməl edilməlidir.

Tərəvəzin yetişdiriləcəyi ərazi diqqətlə ilkin emal tələb edir. Beləliklə, payızda da böyüyən otların hamısını saytdan çıxarmaq lazımdır. Sonra yataqlar dərindən qazılır və yer üzünə bir az istirahət verirlər. Qazılmış ərazidə yabanı otlar yenidən böyüyürsə, yenidən təmizlənir. Sonra lazımi miqdarda sahəyə əhəng əlavə olunur və torpaq yenidən qazılır.

Torpaqda birbaşa əkilməsi ilə, belə bir kələmin böyüməsi üçün kifayət qədər çox yer qalması lazım olduğunu nəzərə almağa dəyər, çünki aktiv böyümə dövründə ölçüləri əhəmiyyətli dərəcədə artır. Buna görə yataq arasındakı məsafə ən azı 40-60 sm, çuxurlar arasında ən azı 35-45 sm olmalıdır.Əkildikdən sonra bitki sulanmalıdır.

Baxım xüsusiyyətləri

Açıq torpaqda da bitki baxımına ehtiyac var. Bu tərəvəz çeşidi üçün açıq havada qulluq digər bitkilərlə eynidir. Yetişdirilən bir tərəvəzin məhsuldarlığı və dadı ilə xoşuna gəlməsi üçün böyümə dövründə ona qulluq etmək lazımdır.

Savoy kələmi yetişdirilir, davamlı bəsləyir və qulluq edir. Mütəmadi olaraq suvarılmalı, yabanı otlardan təmizlənməli, təpələnməli, gevşetilməli və mayalanmalıdır. Həm də hər cür xəstəlik və zərərvericilərdən vaxtında qoruyun.

Suvarma

Bitki hər gün ilk ayda suvarmaq lazımdır, sonra mədəniyyət artıq yaxşı kökləndikdə və möhkəmləndikdə, suvarma həftədə bir dəfə azaldıla bilər. Bu məsələdə hava əhəmiyyətli düzəlişlər edir: əlbəttə ki, quraqlıq zamanı suvarma bol və vaxtında olmalıdır. Yaş və yağışlı havalarda suvarma ümumiyyətlə qarşısını almaq lazımdır.

Üst paltar

Belə bir məhsul yetişdirməyə başladıqdan sonra onun tez-tez yemlənməsinə ehtiyac olduğunu bilməlisiniz.

Kültür kök atan kimi ya üzvi gübrə, ya da sintetik kompleks gübrə ilə qidalanmalıdır (potas və superfosfat gübrələri çox uyğundur).

İlk yumurtalıq görünəndə yenidən mineral gübrələrlə qidalanır, yalnız indi dozanı artırmaq və gübrəyə kalium sulfat əlavə etmək lazımdır.

Bildiyiniz kimi, kələm yalnız insanların deyil, həm də bütün növ zərərvericilərin sevdiyi bir incəlikdir. Çarmıxa bürcü xüsusilə kələm yarpaqlarında yaygındır. Baş verməsinin qarşısını almaq üçün müvafiq profilaktik tədbirlər görmək lazımdır. Bunun üçün, mədəniyyət ağac külü və ya güclü bir potasyum permanganat həlli ilə müalicə olunur.

Savoy kələm zərərvericiləri və xəstəlikləri

Savoy kələmi, qohumları kimi, bir çox xəstəliyə həssasdır. Məhsulun bu xəstəliklərə yoluxmasının qarşısını almaq üçün bitkiyə qulluq üçün yuxarıdakı bütün tədbirlərə ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır.

Ancaq buna baxmayaraq, infeksiyadan qaçmaq mümkün olmadıqda, qara ləkənin və mozaikanın müalicə edilə bilməyəcəyini unutmamalıyıq. Və təsirlənmiş bitkilərin yalnız çıxarılması lazımdır, əks halda xəstəlik fidanların qalan hissəsinə yayılacaqdır.

Mantar xəstəlikləri xüsusi funqisid preparatları ilə müalicə olunur.

Bu dadlı şirəli tərəvəz bir çox zərərvericilər tərəfindən də ləzzət alır. Zərərli həşəratların görünməsinin qarşısını almaq üçün fidanları mümkün qədər tez açıq yerə əkmək lazımdır. Sahənin özü əkilmədən əvvəl diqqətlə işlənməli, dərin qazılmalı və dezinfeksiya edilməlidir. Yabanı otlar da vaxtında təmizlənməlidir.

Savoyard çeşidinin ağ başlı konjeneri qədər çox növ olmasına baxmayaraq, seçim etmək üçün hələ çox şey var.

Bütün növlər arasında ən populyar olan Vertu Savoy kələmidir. Bu, orta dərəcədə gec yetişən çox məhsuldar bir çeşiddir. Bənövşəyi bir çalar və yüngül bir balmumu çiçəyi olan yaşıl yarpaqları var.

Çox yaxşı qorunma və əla dadı ilə fərqlənir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Çeşidindən asılı olmayaraq, Savoyard krujeva gözəlliyi çox qiymətlidir və faydalıdır. Zəngin bir vitamin tərkibinə malikdir, bir çox iz elementi onu hər hansı bir ev xanımının mətbəxində əvəzolunmaz bir məhsul halına gətirir. Ayrıca, bu tərəvəzin xarakterik bir xüsusiyyəti, digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq, kələm baharın sonuna qədər faydalı tərkibini itirməməsidir.

Əks göstərişlər

Bağın kraliçası nə qədər faydalı olsa da, istifadəsi tövsiyə edilmədiyi hallar var. Qastrit, mədə və bağırsaq xoraları, həmçinin pankreatit və əməliyyatdan sonrakı dövrlərdə kələm yeməkləri yeyə bilməzsiniz. Körpənin 3 aya qədər anaları, süd verən körpələr üçün istifadə olunmasına diqqət yetirilməlidir.


Toxumdan kələm yetişdirmək

Əkin

Kələm məhsulunun keyfiyyətinə, istifadə olunan toxumlar güclü təsir göstərir. Bu baxımdan, toxum seçiminə başlayarkən, müxtəlif yeməklər və salatlar hazırlamaq üçün erkən bir məhsula ehtiyacınız olub olmadığına qərar verməli və ya duzlama üçün ideal olan uzun, çox sıx yoğun kələm başları ilə sonrakı növlərdən istifadə edə bilərsiniz. müddətli saxlama. Kələm yetişdirdiyinizə qərar vermək son dərəcə vacibdir, çünki bu, kələm çeşidinin seçilməsinə və əkin zamanı təsir göstərir. Ağ kələm bağbanlar arasında xüsusilə populyardır, yalnız dadlı borscht hazırlamaq üçün istifadə olunur.Bu növ kələmdə növlər erkən yetişənlərə bölünür - başları yalnız yayda, orta yetişmə ilə yeyilə bilər - yayda yemək bişirmək üçün istifadə olunur və qış üçün də duzlanır, gec də olur. olgunlaşanlar - uzun müddətli saxlama üçün mükəmməldirlər.

Erkən yetişən sortlar fidanlara martın əvvəlindən iyirmisinədək, orta mövsüm sortları 25 apreldən, gec yetişən sortların toxumları aprel ayının ilk günlərindən müəyyən bir ayın üçüncü ongünlüyünə əkilir. Bir qayda olaraq, əkin günündən fidanın açıq torpağa əkilməsinə qədər təxminən 45-50 gün davam edir.

Toxum əkməyə başlamazdan əvvəl bunun üçün uyğun bir substrat hazırlamalısınız. Təcrübəli bağbanlara substratın bütün lazımi komponentlərini payızda yığmaları tövsiyə olunur, çünki onları qışda əldə etmək olduqca çətin olacaq. Somon torpağı və humusu 1: 1 nisbətində birləşdirmək lazımdır, sonra yaranan torpaq qarışığının hər kiloqramı üçün 1 osh qaşığı əlavə olunur. l. ağac külü. Hər şeyi yaxşı qarışdırmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə, kül mikro və makroelement mənbəyi olmaqla yanaşı antiseptik rolunu oynayacaq və kələm fidanlarında qara bir ayağın inkişafının qarşısını alacaq. Torpaq qarışığı fərqli bir tərkibə sahib ola bilər, buna görə də torf əsasında hazırlana bilər, yadda saxlamağınız lazım olan şey qidalandırıcı və havaya yaxşı buraxmalı olmasıdır. Fidan üçün əvvəllər Kələm ailəsinin nümayəndələrinin böyüdüyü bağ torpağını götürə bilməzsiniz, çünki fidanlara sirayət edə biləcək patogenlər ola bilər.

Kələm toxumlarının əkinöncəsi hazırlıq lazımdır. Bunu etmək üçün saatın üçdə bir hissəsi isti (təxminən 50 dərəcə) suya salınır, sonra beş dəqiqə çox soyuq suda saxlanılır. Bu, mantar xəstəliklərinə toxum müqavimətini artıracaqdır. Bundan sonra toxum böyüməni stimullaşdıran bir maddənin həllində, məsələn, Epin, Gumat, İpək və s. Bir neçə saat saxlanılır, lakin toxumlarının islatılması qadağan olunan növlərin olduğu nəzərə alınmalıdır qablaşdırmada mövcud olan təlimatları öyrəndiyinizə əmin olun. Əkin yaxşı suvarılan bir substratda aparılır, fidan görünənə qədər daha çox suvarıla bilməz. Səpin zamanı toxumlar substratın içərisinə 10 mm basdırılır, bundan sonra konteyner yuxarıdan döşəmə səthindən nəmin buxarlanmasının qarşısını alacaq bir kağız təbəqə və ya filmlə örtülməlidir. Məhsulları olan qab nisbətən isti bir yerə qoyulmalıdır (təxminən 20 dərəcə).

Kələm fidanı yetişdirilməsi

İlk fidanlar əkildikdən sonra 4-5 gün ərzində görünməlidir. Bu baş verdikdə, qab qabdan çıxarılmalı və daha soyuq bir yerə (təxminən 6-10 dərəcə) çıxarılmalı, kələm bir həqiqi yarpaq plitəsi meydana gələnə qədər orada olacaqdır. Belə bir fürsət varsa, fidanlar şirli bir lojiyə köçürülə bilər, ilk yarpaq ümumiyyətlə 7 gündən sonra böyüyür. Bu baş verdikdə, fidanlara aşağıdakı istilik rejimi verilməlidir: buludlu bir gündə havanın temperaturu təxminən 14-16 dərəcə, günəşli bir gündə təxminən 14-18 dərəcə, gecə isə 6 ilə 10 arasında olmalıdır. dərəcə. Kələm fidanının böyüməsinin bu mərhələsində təmiz havaya çıxmaq lazımdır, ancaq bu bitkinin bir qaralama layihəsinə son dərəcə mənfi reaksiya verdiyini qeyd etmək lazımdır. Bundan əlavə, bu anda fidanların uzun bir gün işığına ehtiyacı var (gündə ən azı 12-15 saat), buna görə əlavə işıqlandırmaya ehtiyacları var, bunun üçün bir fitolamp və ya bir floresan lampa istifadə edə bilərsiniz. Substrat qurumamalı, həm də içərisində nəm durğunluğuna yol verilməməlidir. Torpaq qarışığının sistematik olaraq gevşeməsi buna kömək edəcək, bu, suvarmadan dərhal sonra edilməlidir. Fidan göründükdən sonra, 7 gündən sonra zəif bir manqan kalium məhlulu (1 vedrə su üçün 3 qram maddə) və ya zəif bir mis sulfat məhlulu ilə tökülməlidir.


Videoya baxın: Gul kelemi qazaxda


ƏvvəLki MəQalə

Rugose Mozaika Xəstəliyini necə müalicə etmək olar: Albalı Rugose Mozaika virusu nədir

Sonrakı MəQalə

Quyu