Pecans seçmək: Pecans'ı necə və nə vaxt yığmaq lazımdır


Əgər siz qoz-fındıq haqqında danışırsınızsa və ABŞ-ın Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin 5-9 zonalarında yaşayırsınızsa, onda pecan yığmaq imkanı əldə etmək şansınız ola bilər. Sual budur ki, pecan yığmağın vaxtı nə vaxtdır? Pekan qozunun necə yığılacağını öyrənmək üçün oxuyun.

Pecans məhsulu nə vaxt yığılacaq

Heykəlli və əzəmətli pecan ağacları qoz-fındıqlarını yarpaq düşmədən əvvəl payızda tökməyə başlayır. Müxtəlifliyə və iqlimə görə, pecan ağaclarının yığımı sentyabr ayının sonundan noyabr ayına qədər davam edir.

Fındıqlar düşməyə başlamazdan əvvəl bitmiş məhsula bənzəmir - açıq qəhvəyi, tünd zolaqlı qoz-fındıq. Qoz, quruduqca və qoz yetişən kimi tədricən qəhvəyi olan yaşıl bir qabığın içərisində əmələ gəlir. Pekanlar yetişdikcə qabıqlar çatlamağa başlayır və bu da pekan yığmağa hazır olduğunu göstərir.

Bu göstərici yüksəklikləri sevməyənlər üçün gözəl bir şeydir. Fındıqların hazırlığını yoxlamaq üçün ağaca dırmaşmağa ehtiyac yoxdur. Pekanlar tamamilə yetişdikdən sonra qabıqlardan yerə tökülürlər.

Bu həqiqət, pekanı erkən yığmağın düzgün olub-olmadığı sualına səbəb olur. Erkən nisbi bir müddətdir. Pekan qabıqları heç olmasa çatlamalıdır, amma bəli, ağaca dırmaşmaq və hazır görünənləri çıxarmaq istəyirsinizsə, bunu edin. Ağacdan seçmək kimi proaktiv bir yanaşma, yerə çox uzanma ehtimalını aradan qaldıracaq. Pekanların yerdə, xüsusən də nəm torpaqda qalması üçün çürüməyə başlaya bilməsi və ya quşlar və ya digər vəhşi heyvanlar tərəfindən qovulması ehtimalı artır.

Pekanlar ağacdan yıxıldıqdan sonra, torpaq quru olduğu təqdirdə, qurumağa və keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verən müalicəyə başlayırlar. Müalicə pekanın ləzzətini, toxumasını və aromasını artırır. Yaş torpaq toxum örtüyünü tündləşdirir və yağ turşusu səviyyəsini artırır, bu da hirsli və bayat qoz-fındıqlara səbəb olur.

Qeyri-adi dərəcədə isti bir payız varsa, qabıqlar tamamilə qəhvəyi olana qədər qabıqları qoz-fındıqdan çıxarmaq olar, ancaq qozun tam inkişaf etməsini təmin etmək üçün qabıq tam qəhvəyi olana qədər pecan yığımını təxirə salmaq müdrikdir.

Pecan ağacları necə yığılır

Pekan yığmaq, təbii ki, ağacdan təbii şəkildə düşməsinə icazə verildiyi təqdirdə inanılmaz dərəcədə sadədir. Qoz-fındıqları uzun bir dirəklə ağacdan yıxaraq və ya budaqları silkələyərək tökülməsinə təşviq edə bilərsiniz. Pekanı yerdən yığmağın açarı onları ən qısa müddətdə götürməkdir və ya sadəcə qarışqalardan, quşlardan və qəliblərdən hücum istəmisiniz.

Çox hissəsi üçün, gövdələr pecandan düşəcək və ya ağacda qalacaq. Bəzi gövdələr (qırıntılar) qoz-fındıqda yapışmış vəziyyətdə qala bilər, bu halda onları qabartmaq lazımdır. Sıx şəkildə yapışmış gövdəsi olan bir çox qoz-fındıq varsa, fındıqların tam yetişməməsi ehtimalı böyükdür.

Pekanlar yığıldıqdan sonra onları saxlamadan əvvəl qurudulmalı və ya müalicə edilməlidir. Onları yavaşca qurulayın, nazik bir təbəqə içərisində zəif işıq və dövran edən hava sahəsindəki bir plastik təbəqəyə yayın. Qurutma prosesini sürətləndirmək üçün qoz-fındıqları ətrafa tez-tez qarışdırın və bir fanı qoz-fındıqdan keçirməyi düşünün. Şərtlərdən asılı olaraq qurutma 2-10 gün arasında davam edəcəkdir. Düzgün qurudulmuş pekanın kövrək ləpəsi olacaq və xarici hissəsindən asanlıqla ayrılmalıdır.

Pekanlar qurudulduqdan sonra, soyuducu və ya donduraraq raf ömrünü uzada bilərsiniz. Bütün pecans (qabıqda) qabıqlı qoz-fındıqdan daha uzun müddət saxlayacaqdır. Bütün ləpələr bir il ərzində 32-45 dərəcə F (0-7 C) və ya iki və ya daha çox il 0 F (-17 C) dərəcədə saxlanıla bilər. Kabuklu pekanlar bir il ərzində 32 dərəcə F. (0 C) və ya iki və ya daha çox il 0 dərəcə F. (-17 C) -də saxlanıla bilər.


Pekan ağacı nə vaxt yığılacaq

Əlaqəli məqalələr

Pekan (Carya illinoinensis) ağacları daha böyük həyətyanı sahələrə gözəl bir əlavə olmaqla yanaşı, həm də çoxsaylı sağlamlıq faydaları olan dadlı bir qida istehsal edirlər. Pekan qoz-fındıq, ürək üçün faydalı maqnezium mənbəyi olmaqla yanaşı, fosfor və liflə də zəngindir. Pekans, Gürcüstanın tanınmış bir məhsulu olmasına baxmayaraq, ABŞ-ın Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin bitki müqavimət zonalarında 6 ilə 9 arasında inkişaf edir. Pekan ağaclarının çoxu, yetkinlik dövründə 40 ilə 75 fut arasında bir yayılma ilə 70-100 fut hündürlüyə çata bilər, onları kiçik şəhərətrafı ərazilər üçün çox böyük etmək, lakin daha böyük xüsusiyyətlərə sahib ev sahibləri dekorativ kölgəni və bu ağacın təklif etdiyi ləzzətli məhsulu qiymətləndirirlər.


Pekanların düzgün yığılması və saxlanması keyfiyyəti artırır

Çatlamış pecanlar atəşə hazırdır.

Louisiana, sözün əsl mənasında ağacların arasından düşən dadlı, sağlam bir müalicəyə sahib olması ilə xoşbəxtdir. Pekanlara bir çox həyətdə, otlaqda, çəpər sıralarında və çay diblərində rast gəlinir. Louisiana, yerli pekanların əsas istehsalçısıdır və bir çox ticarət bağları inkişaf etmiş pekan növləri istehsal edir. Bir çox Louisianlı, öz ağaclarından pecan yığmaq fürsətinə sahibdir.

Pekan yıxıldıqdan dərhal sonra yığılmalıdır. Yerdəki pecans ilə çox şey ola bilər. Yaş havalar və qasırğalardan zərərlər ciddi bir problem ola bilər. Hava isti qalsa nəm pecanlar yerdə sürətlə pisləşə bilər. Qasırğa və daşqınlar pecanları yuya bilər. Sincaplara və digər meyvələrə həddindən artıq zərər çox vaxt yüngül məhsullar olan illərdə baş verir.

Pekan tez-tez ilk düşəndə ​​həddindən artıq nəm ehtiva edir. Qoz-fındıq anbara qoyulmadan əvvəl qurudulmalıdır. Qurutma ümumiyyətlə pecanları iki həftə isti və quru bir ərazidə dayaz bir təbəqəyə qoyaraq həyata keçirilə bilər. Azarkeşlər və istilik əlavə etmək qurudulmanı sürətləndirə bilər.

Yüksək nəmlikli (yüzdə 6-dan çox) peçanlar yaxşı saxlanmır. Pekanın saxlama üçün kifayət qədər quru olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün asan bir üsul, pekanın nümunəvi nümunəsini qabıqlamaqdır. Çekirdekleri qırılana qədər bükün. Kəskin bir çırpıntı ilə qırılsalar, pecanlar ümumiyyətlə saxlama üçün kifayət qədər qurudur. Kəskin bir çırpıntı eşitməsəniz, pecanları biraz daha qurutun.

Müvafiq saxlama, növbəti pecan məhsulu toplanana qədər qoz keyfiyyətini qoruyur. Zəif saxlama tez-tez ləpələrin qaralmasına və yağların qəhvəyinə səbəb olur, qoz-fındıqların təbii ləzzətini və ətirini məhv edir.

Pekanları soyuducuda saxlayın. İstiliyin aşağı salınması, saxlama müddətini 70 dərəcə F-də üç aydan sıfır dərəcədə səkkiz ilədək uzadır. Fındıq keyfiyyətini itirmədən əridib dondurula bilər.

Soyudulmuş və ya dondurulmuş peçenler hava keçirməyən qablara qoyulmalıdır. Pekan ləpələri digər qidalardan qoxuları asanlıqla qəbul edir və nəticədə ləzzətlər azalır. Otaq temperaturunda uzun müddət saxlanılan peçenlər kifayət qədər havalandırılan qablarda saxlanılmalıdır. Düzgün qurudulmamış pecanaları plastik torbalarda saxlamağınızdan çəkinin.

Pekanlar ümumiyyətlə qabıqlı olaraq saxlanılır, çünki daha az yer tuturlar və birbaşa dondurucudan rahatlıqla istifadə oluna bilərlər. Qabıqsız pecanlar qabıqlı qoz-fındıqdan daha uzun müddət saxlanıla bilər. Qırılmayan qabıq, kernelin əzilməsindən qoruyur və kernelin oksidləşməsindən və cansızlığından qorunur.


Saxlama

Çoxalma odunu saxlama zamanı canlı və sağlam saxlanılmalıdır. Taxta davamlı bir polietilen torbada müvəffəqiyyətlə saxlanıla bilər (bir və ya iki galonlu fermuar üst çantalar yaxşı işləyir). Taxta toplama zamanı nəmdir və hava keçirməyən torbada əlavə nəm tələb etməyəcəkdir. Aşı ağacının saxlanılması ilə bağlı ən zərərli problemlərdən biri də həddindən artıq nəmlik və küf böyüməsidir. Saxlama zamanı küf və ya həddindən artıq nəm görünürsə, yenidən bağlamadan əvvəl çantanı bir neçə saat açın və nəm çıxmasına icazə verin.

Yayma ağacını temperaturu 30 F - 38 F arasında saxlayın. Adi bir ev soyuducusu çox istifadə olunan bir anbardır. Odunu dondurmayın!

Yayılma mövsümü gəldikdə peyvənd üçün ağac birbaşa anbardan götürülür və dərhal istifadə olunur. Qreft ağacını aşılama zamanı kiçik bir buz sandığında saxlayın və gün bitdikdən sonra yenidən anbara qoyun. Çeşidlərin qarışmaq şansını azaltmaq üçün hər dəfə yalnız bir çeşidi çıxarın.

Cücərmə üçün, ağac yayılmadan əvvəl anbardan çıxarılmalı və qabığın sürüşməsi üçün zərifləşdirilməlidir. Bunu talaş kimi nəmli mühitlərdə qablaşdırmaq və dörd-yeddi gün ərzində və ya qabıq asanlıqla sürüşənə qədər otaq temperaturunda və ya yuxarıda (80 F-dən 85 F-yə qədər) saxlamaqla edilə bilər. Odunu həmişə nəmli saxlayın. Toxum ağacından dadlandıqdan dərhal sonra istifadə edin. Təcrübəli ağacdan çıxan qönçələr ümumiyyətlə zəif nəticələr verir.

Ağacdan kəsildiyi andan istifadə olunana qədər heç vaxt ağacın qurumasına icazə verməyin. Quru ağac yayılma uğursuzluğunun əsas səbəbidir.

Yayma ağacını kəsməyi və saxlamağı üstün tutmayanlara, satış üçün meşəsi olan yetişdiricilərin siyahısı Oklahoma'daki bütün OSU ilçe Uzantı ofislərində və ya Oklahoma Pecan Management veb səhifəsində: okpecans.okstate.edu/PDFs/ greft ağacının mənbəyi

Şəkil 2. Möhürlənmiş polietilen torbalar əla saxlama qabları hazırlayır. 30 ° - 38 ° F arasında saxlayın. Odunu dondurmayın.


Pecans

Gürcüstan, ABŞ pecan istehsalının təxminən üçdə birini təşkil edən millətin ən böyük pecan tedarikçisidir. Gürcüstanda ortalama pekan məhsulu təxminən 88 milyon funt-sterlinqdir - 176 milyon pekan turşusu etmək üçün kifayətdir. UGA Extension, həm ticarət, həm də ev pecan yetişdiricilərinə, mümkün olan ən az işçi qüvvəsi ilə ən yaxşı nəticəni əldə etməyə kömək etmək üçün müxtəlif məlumatlar verir.

Veb saytlar

UGA ilə əlaqəli saytlar

UGA Pecan Team Blog UGA Pecan Uzatma Blogu, Gürcüstanda pekan istehsalı ilə əlaqəli məlumatları ilçe uzantıları və pecan istehsalçıları tərəfindən istifadə üçün vaxtında təmin etmək üçün hazırlanmışdır.

UGA-da pekanlar Gürcüstanın pekan yetişdiricilərinin tarixini və son istehsal nəticələrini ümumiləşdirir. Pekan böyüməsi və zərərvericilərlə mübarizə üzrə geniş mənbələr, Pecan Komandası üçün bülletenlər və əlaqə məlumatları və xarici əlaqələr daxildir.

UGA-da Pekan Yetişdirmə Pekan sortlarını sadalayır, müxtəlif mühitlər üçün sortları tövsiyə edir və əlaqəli sənədlərə və xarici veb saytlara keçidləri paylaşır.

Təsir Hesabatları: Pecans Pekan ilə əlaqəli bilik və təcrübələri inkişaf etdirmək üçün genişləndirmə səylərinin təsviri.

TimBrenneman.org Pecan Truffles Dr. Tim Brenneman'ın pecan proqramının əhəmiyyətli bir kənarı, 1980-ci illərin sonunda Gürcüstanda kəşf etdiyi pecan truffles üzərində işdir. Brenneman bu cazibədar göbələklərin biologiyasını daha yaxşı başa düşmək üçün başqaları ilə əməkdaşlıq edir.

UGA Bağçılıq şöbəsi UGA Kənd Təsərrüfatı və Ətraf Mühit Elmləri Kollecində bağçılıq şöbəsi haqqında daha çox məlumat əldə edin.

UGA Bitki Patologiyası şöbəsi UGA Kənd Təsərrüfatı və Ətraf Mühit Elmləri Kollecində bitki patologiyası şöbəsi haqqında daha çox məlumat əldə edin.

CAES-də əmtəə qrupları Tədqiqatçı alimlərdən və mütəxəssis mütəxəssislərdən ibarət qruplar Gürcüstanın ən dəyərli mallarının bir hissəsinin səmərəli və gəlirli istehsalı üçün ən son texnologiya və məlumatları təmin etmək üçün birlikdə işləyirlər.

Xarici saytlar

Georgia Pecan Komissiyası Geniş resept siyahıları, sağlamlıq faktları və satın alma və saxlama məlumatları ilə istehlakçıları hədəf alır.

Georgia Pecan Growers Dərnəyi Ziyarətçiləri əyalət pekan yetişdiriciləri dərnəklərinə və pekan tədarükçülərinə bağlayır və konfranslara ev sahibliyi edir. Pekan haqqında ətraflı qidalanma məlumatı verir.

Milli Pecan Shellers Dərnəyi Tarif siyahıları, geniş sağlamlıq məlumatları və satın alma məlumatları ilə istehlakçıları hədəf alır.


Pecans məhsulu

Fıstıq toplamaq üçün alətlər bağçaya aid ən çox pərakəndə mağazada və onlayn satılır. Quick Collector, Garden Weasel və ya Nut Wizard kimi müxtəlif adlarda gəlirlər.
Mark Arena © 2019 Xüsusi Zəmilər üzrə Agent, Clemson Extension

Pekan yığımı yorucu bir iş ola bilər, ancaq bu ipuçları ilə ev sahibləri yükü yüngülləşdirə və öz istehlakları üçün daha dadlı pecan saxlaya bilərlər. Fındıq yerə düşəndə, bunları toplamaq üçün ya əyilməli, ya da bir növ alət istifadə etməlidir. Qoz-fındıq ağacdan birdəfəlik düşməyə qarşı təxminən üç həftəlik bir müddətə düşdüyündən, hər gün pekanı toplamaq vacibdir. Nəhayət, qoz-fındıqların bir hissəsi ağacın budaqlarına yapışan qabıqda qalır və yerlərindən çıxıb toplamaq üçün silkələnməli və ya böyük bir çubuqla vurulmalıdır. Əlavə olaraq, hər fürsətdə özlərinə kömək edən dələ, geyik və hinduşka ilə bu dadlı qoz-fındıq üçün rəqabət çox güclüdür. Qarğalar qarşısı alınmasa, bir nömrəli günahkardır və bir ağacın biçilə bilən qoz-fındıqlarının təxminən 15% -ni yeyirlər..

Pekanların yığılmasını asanlaşdırmaq üçün yaxşı bir tövsiyə, qoz tökülməsinin başlanğıcında ağacların altında biçilmiş otların mümkün qədər qısa tutulmasını əhatə edir. Bu, qoz-fındıqları asanlıqla görməyə və onları vəhşi təbiətdəki rəqabətdən çəkindirmək üçün gündəlik toplamağa imkan verir. Uzun müddət torpaqla təmasda olan pekanların çürümək potensialı vardır bu səbəbdən gündəlik olaraq qoz-fındıq toplamaq bu məsələdə kömək edəcəkdir. Aşağı çəmənlik hündürlüyü, hər hansı bir pecan toplama vasitəsinin istifadəsini əyilməkdən və qoz-fındıqları əllə götürməkdən asanlaşdıracaqdır. Hər yığımdan sonra pekanı yerdən və ya çürüməməsi üçün nəm ola biləcək digər yerlərdən sərin və quru yerdə saxlayın. Pekanı qorumağın ən yaxşı yolu onları hələ də qabıqda olarkən plastik dondurucu saxlama torbalarına qoymaq və istifadə üçün vaxta qədər dondurmaqdır.

Bu sənəd suallarınıza cavab vermədisə, zəhmət olmasa HGIC ilə [email protected] və ya 1-888-656-9988 nömrəli telefonla əlaqə saxlayın.

Müəllif (lər)

Mark Arena, Xüsusi Bitki üzrə Agent, Kooperativ Məsləhət Xidməti, Clemson Universiteti


Pekan qozunun qabığı çox vaxt içindəki qoz-fındıqdan daha böyükdür. Bəzi qoz-fındıq yığıldıqdan sonra nəmli və ya yaş görünür. Bu qoz-fındıqlar çürüməməsi üçün üstünə bir fan vuraraq təmiz kağızda qurudulmalıdır. Hava keçirməyən torbalarda möhürlənmiş və 10 dərəcə Fahrenhaytda saxlanılan, yüzdə 5 və ya 6 nisbətində nəmlik olan qabıqlı qoz-fındıq təxminən bir il yaxşı qalır. Qoz-fındıq qabıqlı deyilsə, Fahrenheit 10 dərəcədə demək olar ki, sonsuza qədər yaxşı qalırlar. Qoz-fındıq toxunduğunuzda quru olduqda və yarısı asanlıqla parçalandıqda saxlanıla bilər.

Melly Parker 2007-ci ildən bəri sağlamlıq, iş, texnologiya və evin yaxşılaşdırılması mövzularında yazır. Müəllim və bioassay laboratoriyası mütəxəssisi kimi də çalışmışdır. Parker indi dünyanın ən böyük mobil tətbiqetmə inkişaf etdiricilərindən birində marketinq mütəxəssisi kimi fəaliyyət göstərir. İngilis dilində magistr dərəcəsi alıb.


Videoya baxın: Candied Pecans


ƏvvəLki MəQalə

Rugose Mozaika Xəstəliyini necə müalicə etmək olar: Albalı Rugose Mozaika virusu nədir

Sonrakı MəQalə

Quyu