Sarımsağın saxlanması: Sarımsağın bağçadan necə saxlanması barədə göstərişlər


Müəllif: Susan Patterson, Usta Bağban

Artıq sarımsağınızı uğurla yetişdirdiyiniz və yığdığınız üçün, aromatik məhsulunuzu necə saxlayacağınıza qərar verməyin vaxtı gəldi. Gələn il daha çox əkmədən əvvəl sarımsaq anbarı da daxil olmaqla, bağınızdan təzə seçilmiş sarımsağı necə saxlayacağınız barədə daha çox məlumat əldə etmək üçün oxumağa davam edin.

Sarımsaq necə saxlanılır

Bağdakı sarımsağın saxlanılması üçün bir sıra üsullar var. Yığıldıqdan sonra, seçimlərinizə və məhsulunuzla nə etməyi planlaşdırdığınıza görə sarımsağın necə saxlanacağına qərar verməlisiniz.

Sarımsağın otaq temperaturunda saxlanılması

Bəzi qəzetləri günəş işığından uzaq bir yerdə və sərin, yaxşı havalandırılan bir yerdə yaydırın. Sarımsağın qabıqları kağız kimi oluncaya qədər, torlu torbada və ya havalı bir qabda ən azı iki həftə qurumasına icazə verin. Bu havada quru saxlama üsulu sarımsağı beş ilə səkkiz ay saxlayır.

Sarımsağı donduraraq necə saxlamaq olar

Dondurulmuş sarımsaq çorbalar və yeməklər üçün idealdır və üç yoldan birini əldə etmək olar:

  • Sarımsağı doğrayın və dondurucuya sarın. Lazım olduqda qırın və ya sürtün.
  • Sarımsağı soymadan qoyun və dondurun, lazım olduqda mixəkləri çıxarın.
  • Sarımsağın bir hissəsinə iki hissə zeytun yağı istifadə edərək bir qarışdırıcıda bəzi sarımsaq dişlərini yağ ilə qarışdıraraq sarımsağı dondurun. Lazım olanları qırxın.

Qurudaraq təzə götürülmüş sarımsağı necə saxlamaq olar

Sarımsaq istidən istifadə edərək qurudulması üçün təzə, möhkəm və çürük olmamalıdır. Mixəkləri ayırın və soyun və uzununa kəsin. Mixəkləri 140 dərəcə F.-də (60 C) iki saat qurudun, sonra 130 dərəcə F.-də (54 C) quruyana qədər qurudun. Sarımsaq xırtıldıqda hazır olur.

Təzə, qurudulmuş sarımsaqdan incə qədər qarışdıraraq sarımsaq tozu edə bilərsiniz. Sarımsaq duzunu hazırlamaq üçün bir hissəsinə sarımsaq duzunun dörd hissəsini dəniz duzu əlavə edib bir neçə saniyə qarışdırmaq olar.

Sarımsağın sirkə və ya şərabda saxlanılması

Soyulmuş qərənfil sirkə və şərabın altına qoyaraq soyuducuda saxlayaraq saxlanıla bilər. Şərabda və ya sirkədə küf böyüməsi və ya səth mayası olmadığı müddətdə sarımsaqdan istifadə edin. Küf inkişaf edəcəyinə görə tezgahda saxlamayın.

Əkmədən əvvəl sarımsağın saxlanması

Məhsulunuzun bir hissəsini növbəti mövsüm əkmək üçün saxlamaq istəyirsinizsə, həmişəki kimi məhsul götürün və sərin, qaranlıq, yaxşı havalandırılan yerdə saxlayın.

Bağdan təzə götürülmüş sarımsağı necə saxlayacağınızı bildiyiniz üçün, fərdi ehtiyaclarınıza əsasən sarımsağı saxlamağın ən yaxşı yolunu seçə bilərsiniz.

Bu məqalə son dəfə yeniləndi


Videoya baxın: SARIMSAĞIN QURUDULMASI VƏ QIŞA SAXLANILMASI.


ƏvvəLki MəQalə

Butterwort

Sonrakı MəQalə

Tylecodon hirtifolius